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Sherry On Top Sevilla 2016

Sherry on Top Sevilla 2016 Hotel Murillo

Gran éxito de Sherry On Top 2016 en su estreno en el Hotel Murillo con Las Criaturas. El ciclo impulsado por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez inicia su programación de catas y conciertos en las terrazas de los establecimientos miembros de la Asociación de Hoteles de Sevilla y provincia.

El Hotel Murillo albergó anoche el primer concierto del ciclo que combina la música más vibrante de la escena sevillana con los Vinos de Jerez en unos espacios únicos, las terrazas de la Asociación de Hoteles de Sevilla y provincia. Las Criaturas, proyecto conjunto de Andrés Herrera ‘Pájaro’ y Raúl Fernández, uno de sus músicos habituales, se encargó de hacer resonar los cielos de Sevilla con su mezcla de rock guitarrero y swing.

Sherry on Top Murillo Las Criaturas

«Se lo dedico a la Giralda», arrancó Pájaro a punto de caer el sol, para lanzarse de inmediato a repasar y presentar las canciones de sus dos discos en solitario, además de aclamados guiños al repertorio de Silvio y Sacramento. Temas instrumentales y algunos himnos de la historia del rock sevillano completaron su apoteósica participación en una noche mágica.

Sherry on Top Hotel Murillo Carmen Aumesquet

En el apartado de las catas, Carmen Aumesquet, directora de Promoción del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez, profundizó en las particularidades que hacen tan especiales a los vinos de las bodegas jerezanas, tanto en su singular proceso de elaboración como sus infinitas posibilidades gastronómicas. Se cataron Fino, Oloroso y Cream, este último en un formato diferente para mostrar sus enormes virtudes para refrescar las noches más calurosas.

El fantástico (e íntimo) escenario del Hotel Murillo puso el marco de excepción, cumpliendo con el patrón del ciclo que impulsa el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez: buena música, impresionantes vistas, el frescor nocturno de las alturas de Sevilla, gastronomía y coctelería gravitando alrededor de los Vinos de Jerez. El contexto adecuado para disfrutar de unos vinos que han sido aclamados por los mayores expertos como auténticas joyas de la enología.

Carmen Aumesquet, directora de Promoción del CRDO Vinos de Jerez, ha declarado: «Estamos encantados con la calurosa acogida que ha tenido la iniciativa entre los sevillanos. Crear una manera diferente y original de conocer nuestros vinos para un público tan fiel como el de Sevilla, disfrutando de las mejores vistas de la ciudad y la mejor música ha supuesto un hito para acceder al vino de una manera más desenfadada, dirigido a un público más joven».

El siguiente concierto con cata de Sherry On Top será el 27 de julio, Los Quiero en la terraza del Hotel Doña María, para el que ya se han agotado las entradas. La banda de Juano Azagra, que ya estuvo presente en la presentación del ciclo el pasado 6 de julio en La Terraza del Hotel Inglaterra, volverá a repasar los grandes éxitos de los 50, 60 y 70.

Junto a la programación musical, que se extenderá durante los meses de agosto y septiembre, los vinos jerezanos pondrán en marcha próximamente una ruta por 14 establecimientos de la AHS que han preparado un cóctel especial para Sherry On Top utilizando como base los Vinos de Jerez. Así se redondea esta oferta de selectas experiencias en las noches sevillanas dentro de la iniciativa #summerHOTELtime.

Para más información, visita www.sherryontop.es.

Empanada de jamón, queso y dátiles

Empanada de jamón, queso y dátiles

La empanada de dátiles, o mejor dicho, la empanada de jamón, queso y dátiles, es una de las preferidas por todos. Es una empanada que combina los sabores algo salados del jamón y el queso con el dulce que le otorga el dátil. Es de lo más sencilla de hacer, y siempre nos va a quedar perfecta si utilizamos ingredientes de calidad y una buena masa de hojaldre fresca. En eso es en lo que radica el cincuenta por ciento de obtener una magnífica empanada. Si conocéis alguna marca que venda hojaldre fresco, no escatiméis en gastos y optar por un buen hojaldre. ¿Y a vosotr@s, de qué os gustan las empanadas? Os dejo también los enlaces para algunas de las empanadas que podéis encontrar en mi blog, por si os interesa saber cómo se hacen.

- Empanada de pollo
- Empanada de mejillones
- Empanada de atún y huevo duro

Empanada de jamón, queso y dátiles



Dificultad: muy baja
Coste: bajo

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre fresco de calidad
- Jamón cocido en lonchas
- Queso gouda en lonchas
- 1 paquete de dátiles sin hueso preferiblemente

Preparación:
Como veréis no os he puesto cantidades en los ingredientes ya que dependerá del tamaño de la lámina de hojaldre y solo vamos a necesitar lo suficiente como para cubrir por capas. Eso sí, si sois muy glotones, podéis poner dos capas de cada. Os saldrá una super empanada de dátiles!

Croquetas de yuca rellenas de queso

Croquetas de yuca rellenas de queso

¿Habéis probado alguna vez las croquetas de yuca rellenas de queso? Os he de ser sincero y confesaros que nunca había comido yuca. La había visto muchas veces en el supermercado y la verdad es que está muy bien de precio, no me pareció especialmente cara, pero nunca me había dado por comprarla para hacer alguna receta. Como veis, la compré y me puse manos a la obra haciendo estas ricas y crujientes croquetas de yuca que me sorprendieron muchísimo. Parece patata y está realmente rica con su queso fundido por dentro. Yo pienso seguir haciendo más recetas con yuca ¿Y vosotr@s la habéis probado ya? Seguro que también os sorprende.

Croquetas de yuca rellenas de queso



Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes:

- 350-400 gramos de yuca
- 100 gramos de queso Edam o similar en un trozo
- Pimentón de la Vera
- Sal
-Aceite para freír

Preparación:
Pelamos la yuca y reservamos un tercio en un trozo. El resto lo partimos, le quitamos tallo interior central, que es muy poco fibroso, y lo ponemos a hervir en agua con un poco de sal durante 20-25 minutos mínimo. No quedarán totalmente blandos, pero con ese tiempo, está lista para cocinar. Apartamos, enfriamos y ponemos en un plato o recipiente.

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