Te recomendamos


lunes, 2 de mayo de 2016

Bizcocho de zanahorias y uvas pasas


Receta de bizcocho de zanahorias. Uno de los bizcochos más ricos y fáciles que podemos hacer es el de zanahorias. Es un bizcocho jugoso, ya que la zanahoria le aporta hidratación y encima a esta receta que os voy a escribir, le he puesto unas uvas pasas hidratadas en ron con un toque a canela. Para chuparse los dedos, vamos. En cuanto a la elaboración, es casi igual que cualquier otro que hagamos, por lo que no vamos a tener complicaciones a la hora de hacerlo. Es ideal para desayunos o meriendas y seguro, que vais a sorprender a todos los que lo coman. Yo aún no me he encontrado a nadie que lo pruebe y no le guste, así que animaros y vamos a ponernos con las manos en la masa.



Bizcocho de zanahorias con uvas pasas



Dificultad: baja
Coste; bajo

Ingredientes:

- 2-3 zanahorias grandes
- 250 gramos de azúcar blanco
- 275 gramos de harina
- 4 huevos
- 125 ml de aceite de girasol
- Un puñado de uvas pasas sin hueso
- 1/4 de vaso de ron o brandy
- Canela en polvo
- Una pizca de sal
- 12 gramos de levadura en polvo química

Preparación:
Troceamos las uvas pasas y las dejamo hidratar en el ron o el brandy. Reservamos.

En un recipiente, ponemos los cuatro huevos y el azúcar. Con unas varillas mezclamos hasta que se integren y el azúcar esté disuelto. Agregamos el aceite y volvemos a mezclar.




Rallamos las zanahorias peladas y limpias, con ayuda de un rallador o una picadora. Las agregamos al recipiente junto a una pizca de sal. Mezclamos.

Añadimos la harina tamizada con ayuda de un colador, la levadura y una cucharadita de canela en polvo. Mezclamos de nuevo con las varillas hasta que esté de nuevo todo integrado. Podéis utilizar la batidora con su accesorio de varillas si os es más fácil.

Ponemos el horno a calentar a 180 grados.


Yo he utilizado un molde rectangular, pero podéis usar otro diferente. Para que podamos desmoldarlo sin problemas y sin que se quede pegado, vamos a forrar el molde con papel de horno. Echamos la masa encima. Podéis ver la foto.


Echamos por encima las uvas pasas escurridas que habíamos troceado y azúcar con canela por encima. Metemos en el horno y dejamos durante 40-45 minutos. Pasado ese tiempo abrimos el horno y pinchamos con un palillo para comprobar que está seco. Apartamos y dejamos enfriar para cortarlo sin problemas. Bon appétit!

miércoles, 20 de abril de 2016

Pastel de patatas con morcilla en papillote

Pastel de patatas con morcilla en papillote

¿Sabéis como hacer un pastel de patatas con morcilla en papillote? Seguro que más de uno se pensará que es una comida calórica y que suena rara. Todo lo contrario, al hacer el pastel de patatas en un recipiente apto para microondas, todos los jugos y las grasas se quedan en el fondo, por lo que obtenemos un plato con todo el sabor y muy bajo en contenido graso. Imaginaros lo rico que tiene que ser meter chorizo, morcilla y que las grasas a las que algunos le tienen tanto miedo, se queden debajo del recipiente y obtengamos una receta con un sabor increíble. Pues si tenéis este tipo de recipientes para cocina en microondas, os dejo esta fantástica receta, muy rica y que os aporta otra nueva idea de cocina en papillote. Eso de comer solo judías cocidas y cosas así, queda relegado al pasado. Para comer sano, no hay que sufrir.. ¿Qué me decís?

Pastel de patatas con morcilla en papillote



Dificultad: muy fácil
Coste: bajo

Ingredientes: (por persona)

- 1 patata mediana
- 3-4 rodajas de morcilla
- 1/2 cebolla pequeña
- Queso para fundir
- 1 tomate pequeño
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Pimienta negra
- Sal

Preparación:
Como os he comentado, para hacer esta receta, lo que necesitamos es un recipiente para cocinar en microondas en papillote. Una vez lo tenemos, la cantidad de comida o para cuantas personas vamos a cocinar dependerá de su tamaño. Si tenemos individuales, podemos poner dos a la vez y ahorramos tiempo.


Pelamos la patata, limpiamos, cortamos a rodajas y ponemos una base con una pizca de sal. Seguimos agregando las rodajas de morcilla (o lo que queramos) la cebolla laminada y un poco de queso, sal y pimienta. Otra capa de patatas, queso, y volvemos a poner la última capa de patatas en rodajas.


Ponemos por encima con un poco de perejil picado. Ahora limpiamos el tomate,  laminamos y lo presentamos por encima de todo. Cerramos el recipiente, y al microondas durante 15-18 minutos. Yo lo puse a 450W, pero eso depender del modelo vuestro.(Ni se os ocurra poner el grill) Si al terminar veis que las patatas no están totalmente blandas, poned el micro unos cinco minutos más.

Sacáis con cuidado que estará muy caliente, dejando las grasas en el fondo (si queréis) y servimos. Bon appétit!


viernes, 15 de abril de 2016

Pescadilla en salsa de habas al curry

Pescadilla en salsa de habas al curry

Receta de pescadilla en salsa de habas al curry. ¿Que aún no la habéis probado? Pues os voy a dejar cómo se prepara esta pescadilla en salsa de habas, que es un producto de temporada y, aunque algunos no lo crean o lo sepan, combina muy bien con las habas y un toque de curry que le vamos a añadir. No me digáis que no os seduce la idea. Una preparación muy simple para una plato fantástico y muy nutritivo que vamos a realizar en muy poco tiempo.

Pescadilla en salsa de habas al curry



Dificultad: baja
Coste: bajo-medio

Ingredientes: (4 personas)

- 2-3 rodajas de pescadilla por persona
- 350 gramos de habas frescas pequeñas o medianas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- Sal
- Pimienta negra molida
- Curry de calidad
- Aceite de oliva

Preparación:
Picamos la cebolla y laminamos los dientes de ajo. Los ponemos en una olla mediana con un buen chorro de aceite de oliva a pochar. Una vez está blanda la verdura, añadimos las habas limpias y dejamos a fuego lento que vayan poniéndose blandas.



Cuando están casi listas, apartamos la olla y echamos algo más de la mitad de las habas y verduras mezcladas al vaso de la batidora. Añadimos al vaso de la batidora agua o caldo de verduras (opcional), como dos veces más de la cantidad de habas que teníamos en el vaso. Trituramos bien. Podemos pasarlo por un colador para que nos quede más fina, pero yo no lo hice.

Ponemos la olla de nuevo al fuego y salpimentamos. Añadimos el triturado, la zanahoria laminada y una cucharadita de curry. Mezclamos.

Dejamos que hierva durante cinco o diez minutos a fuego suave y añadimos los trozos de pescadilla. Echamos un poquito de curry por encima de cada uno y tapamos con una tapadera. Dejamos hasta que se haga el pescado. Rectificamos de sal si hace falta. Podemos destapar y dejarlo a fuego bajo que la salsa tenga la consistencia deseada. Bon appétit!

loading...

Visítame en Google+