17 noviembre 2009

Bolas de patata con salmón y queso azul gratinadas

Bolas de patata con salmón y queso azul gratinadas

Las bolas de patata con salmón y queso azul son perfectas para acompañar platos de carnes, o simplemente como entrante o tapa, antes de la comida principal. Son realmente fáciles de preparar y, aunque aquí están rellenas de salmón, las podemos hacer de cualquier otro ingrediente que aporte sabor a las patatas, como puede ser jamón serrano, chorizo, gambas o bacalao. Seguro que os encantan!

Bolas de patata con salmón y queso azul gratinadas


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)


- 4 patatas medianas
- 250 gramos de salmón ahumado
- 100 gramos de queso azul
- 25 gramos de queso para gratinar
- Mantequilla
- Sal
- Aceite de oliva virgen

Preparación:
Cocemos las patatas y las pelamos y las trituramos con un mortero o con un tenedor. Reservamos. Cortamos el salmón ahumado en tacos medianos y las añadimos a las patatas trituradas. Añadimos un poco de sal y un poco de mantequilla. Lo mezclamos bien todo.

bolas de patata con salmon
patata y queso azul

Hacemos bolitas con las patatas y las vamos poniendo en una cazuela de barro. Ponemos el queso azul cortado por encima y el queso rallado. Una vez listo, lo metemos en el horno o en el microondas para gratinarlo. Servimos caliente. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. Hijo mio donde estabas tu metido !!!
    Recetas sencillitas super ricas y lo más importante, me atrevo hacerlas en casa, no soy muy cocinerilla la verdad.
    Me ha encantado tu blog

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    Respuestas
    1. Muchas gracias, eso es lo que intento, recetas fáciles y de toda la vida. El próximo día deja el nombre chiquilla! ;)

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