25 junio 2010

Navajas a la marinera

Navajas a la marinera

Navajas a la marinera. Estamos acostumbrados a preparar las navajas o 'muergos'  a la plancha, con limón por encima, ajo y perejil. Esta receta de navajas en salsa marinera es económica, muy fácil de preparar y nos brinda todo el sabor del mar para compartirlo con la familia y los amigos.

Navajas a la marinera


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

- 3 docenas de navajas
- 6 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Perejil
- Sal
- Aceite de oliva

Preparación:
En una olla ponemos un poco cucharadas de aceite de oliva. Picamos los dientes de ajo, la cebolla y los doramos. Cuando estén medio listos, añadimos el pimentón dulce, el vino y el perejil. Podemos añadir medio vaso de agua. Dejamos cocer unos minutos hasta que la cebolla esté blandita.

salsa marinera
meter navajas en salsa marinera

Colocamos las navajas sobre la salsa y esperamos a que abran todas. A continuación, con cuidado, removemos la olla para mezclar los sabores. Servimos caliente y con pan para mojar la salsa. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. Muchas gracias por el aporte.
    La he hecho y estan buenisimas, pero me gustaria decirte que en la preparación, lo de añadir el ajo y el peregil al principio es incorrecto, supongo que es la cebolla. y una hojita de laurel le queda genial tambien.
    Un saludo

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  2. Llevas toda la razón. Me había equivocado explicando la receta. Ya está solucionado. Lo de la hoja de laurel, lo pondré en práctica la próxima vez. Seguro que están de lujo!!

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