06 junio 2010

Pollo con guisantes

Pollo con guisantes

El pollo con guisantes, es una receta de las más fáciles que podemos hacer y está para quitarse el sombrero. Tenía invitados a almorzar y me decidí por algo rápido. Tenía un pollo troceado y verduras, así que opté por cocinarlo con guisantes. El resultado ha sido un éxito, todo el mundo ha rebañado el plato con pan en la salsa. Una receta económica, rápida de hacer y con mucho sabor.

Pollo con guisantes


Dificultad: baja
Coste: barato

Ingredientes: (4 personas)

- 1 pollo troceado (también valen cuartos traseros, muslos...)
- 400 gramos de guisantes
- 2 cebollas medianas
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 vaso de caldo de carne
- Sal
- 2 cucharadas de harina
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Perejil picado

Preparación:
El pollo se fríe en abundante aceite. Cuando este frito se saca de la sartén y se reserva.

En una olla, con un chorro de aceite de freír el pollo, se pochan la cebolla y las zanahorias picadas y los ajos a láminas.

Hacer el pollo con las verduras
Añadir los guisantes

Cuando estén bien doradas, se añade la harina, se rehoga un poco y se le agrega el pollo frito, el caldo, los guisantes, medio vaso de agua, la sal y la pimienta. Se deja guisar durante treinta minutos.

Pasado este tiempo, se rectifica de sal si hace falta. Se deja reposar unos minutos y se sirve caliente. Bon appétit!

5 comentarios:

  1. !Qué buena pinta tiene ese pollo con guisantes, por favor! me lo apunto y este finde lo preparo seguro. Enhorabena por el blog, me encantan tus recetas. Un besote desde las Islas.

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  2. el pollo se salpimenta antes de freir?

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    1. No es necesario, aunque si quieres, puedes salpimentarlo. Si lo haces antes, cuida de probarlo antes de añadirle más sal y pimienta. Es siempre mejor que nos falte, a que nos pasemos.

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  3. se acompaña con algo o se sirve solo?

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    1. En casa lo servimos solo, pero si quieres, puedes acompañarlo de unas patatas fritas cortadas a dados. ¿prefieres con unas patatitas?

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