14 agosto 2010

Huevos con salsa de anchoas

Huevos con salsa de anchoas

Os enseño a preparar unos huevos con salsa de anchoas muy rápidos de hacer  y fáciles de hacer y que son geniales para un entrante o aperitivo con los amigos o en familia. Son la solución ideal para cualquier imprevisto , ya que mientras se hacen los huevos, podemos preparar la salsa de anchoas. Una solución fácil y muy rica ¿Qué os parece?

Huevos con salsa de anchoas


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes:

- 6 huevos
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 diente de ajo grande
- Vinagre de vino tinto
- Aceite de oliva


Preparación:
Cocemos los huevos durante 15 minutos. Dejamos enfriar y los cortamos en partes. Reservamos.

Mientras se hacen los huevos,  machacamos el diente de ajo en un mortero. Cuando el ajo esté como una pasta añadimos las anchoas muy picadas. Removemos hasta conseguir una pasta densa.

Añadimos a continuación media copa de aceite y media copa de vinagre. Mezclamos bien.

Verter sobre los huevos duros cortados en cuartos la salsa y servir fríos junto a un pan crujiente. Bon appétit!

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