Crema de cebolla

Receta para hacer en casa una fantástica crema de cebolla

Receta de crema de cebolla. Hoy os presento una crema de cebolla que podéis hacer en casa de una manera muy fácil y que también la podéis utilizar como aderezo de otros platos. Está muy rica y es muy nutritiva. Probadla porque merece la pena.

Crema de cebolla


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

- 3 cebollas grandes
- 2 patatas medianas
- Pimienta negra en grano
- 1 litro de leche
- 1 vaso de caldo de verduras
- Mantequilla
- Laurel
- Sal


Preparación:
Cortamos todos los ingredientes a trozos y los ponemos en una olla junto a una hoja de laurel, unos gramos de pimienta negra, un poco de mantequilla, la sal y un litro de leche y el vaso de caldo de verduras. Dejamos que hierva y cuando estén blandas las patatas, quitamos la hoja de laurel y trituramos todo con una batidora. Probamos de sal y rectificamos si hace falta.

triturar bien crema de cebolla
pasar por colador la crema

A continuación colamos la crema por un chino para que quede más suave. Servimos caliente con un poco de eneldo por encima. Bon appétit!

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