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Bombitas de papa rellenas de jamón y queso

Bombitas de papa rellenas de jamón y queso

Las bombitas de papas rellenas de jamón y queso las podemos preparar como entrante o como primer plato, dependiendo del tamaño que le demos a la hora de hacerlas. Como podréis imaginaros, tienen un sabor espectacular gracias al jamón serrano y al queso que se funde en su interior. Acompañada de una ensalada están buenísimas y no importa si hacemos más de las que vamos a consumir, siempre las podemos congelar una vez están preparadas.

Bombitas de papas rellenas de jamón y queso


Dificultad: media
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

- 3/4 de kilogramo de patatas
- 150 gramos de jamón serrano
- 150 gramos de queso semigraso
- Mantequilla
- Mayonesa
- 1 o 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva


Preparación:
Cocemos las patatas. Mientras, picamos el jamón y el queso y reservamos.
Cuando estén listas, las trituramos con ayuda de un tenedor y las mezclamos con un poco de sal. Cuando esté listo el puré. Vamos a coger con las manos y hacer una bola del tamaño que queramos, yo las hice no muy grandes para poder poner dos por persona.

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Ahora hacemos un pequeño agujero en la bola de patata y metemos el jamón y el queso picados. Con un poquito de puré de patata, cerramos la bola y le damos mejor forma. Apretamos bien para que no se abra. Así las vamos haciendo todas y reservando.

Cuando estén listas, batimos uno o dos huevos y vamos a pasar primero las bolas por el huevo batido y luego empanarlas con el pan rallado. Así con todas. Por último las freímos en abundante aceite. No las dejamos mucho tiempo, porque sólo es dorarlas por fuera. Presentamos con un poco de mayonesa y alguna ensalada. Bon appétit!

1 comentario:

  1. Que pinta mas buena tiene esto. Tiene que estar para chuparse los dedos. Yo cuando las haga utilizaré jamón ibérico, es menos salado y pienso que puede quedar mejor. Un saludo.

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