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Crema de calabacín de la abuela

Crema de calabacín

La crema de calabacín de la abuela tiene todo el sabor tradicional de la antigua cocina. Esta receta es de lo más sencillo de hacer y no necesitamos conocimientos de cocina. Una crema deliciosa para toda la familia o para comer con los amigos.

Crema de calabacín de la abuela


Dificultad: muy fácil
Coste: barato

Ingredientes: (4 personas)

- 3 calabacines medianos
- 1 puerro pequeño
- 1 cebolla grande
- Sal
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de mantequilla


Preparación:
Los primero que hacemos es limpiar el puerro y picarlo junto a la cebolla.

A los calabacines le quitamos la piel y las semillas que puedan tener. Lo troceamos y reservamos.
En una olla ponemos un poco de aceite de oliva y una pizca de mantequilla, echamos la cebolla y el puerro picados y refreímos un poco. Cuando esté tomando color, agregamos los calabacines cortados y los rehogamos todo un par de minutos.



A continuación cubrimos con agua y una pizca de sal. Luego rectificaremos la sal a nuestro gusto. Tapamos y dejamos que se ponga todo blandito. Cuando esté listo, trituramos todo bien con la batidora. Si lo queremos un poco menos espeso añadimos un poco de agua. Si queremos lo podemos servir con unos picatostes. Bon appétit!

3 comentarios:

  1. Muy rica crema , me encanta el calabacin.Besotes.

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  2. yo a esta crema le añado una patata, y 3 quesitos tipo caserio

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  3. Nosotros, de vez en cuando también le añadimos una patatita o unos quesitos de porciones. Muy rica también.

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