10 abril 2012

Arroz seis delicias

Arroz seis delicias

Arroz seis delicias. Un plato tradicional chino muy sencillo y que ha tenido una gran aceptación en nuestra gastronomía es el arroz tres delicias. En este caso es un plato en el que vamos a utilizar, no tres, sino seis ingredientes vegetales, pero si queremos, podemos añadirle gambas o variar las verduras sin ningún problema. De la forma en la que os voy a explicar cómo se prepara, el arroz nos queda muy suelto, igual que en cualquier restaurante chino que podáis visitar.

Arroz seis delicias


Dificultad: fácil
Coste: barato

Ingredientes: (4 personas)

- 1 vaso y medio de arroz (vaso de 250 ml)
- 2 huevos
- 150 gramos de maíz
- 150 gramos de guisantes
- 150 gramos de judías redondas cortadas
- 150 gramos de zanahorias
- 150 gramos de pimiento rojo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de girasol
- Salsa agridulce casera

Preparación:
Primero lavamos bien el arroz para quitarle el almidón. Lo enjuagaremos tantas veces con agua fría como necesitemos para que el agua del lavado salga blanca. Con tres veces o cuatro está bien.

Ponemos una olla con abundante agua y sal y cuando esté hirviendo añadimos las verduras y el arroz. Lo dejamos hervir según nos indique el fabricante del arroz, que serán entre 14 y 18 minutos, dependiendo del tipo del arroz. Pasado ese tiempo, lo enfriamos con agua fría y lo dejamos en un colador grande para que suelte el agua.

Batimos los huevos y hacemos una tortilla. La cortamos a trozos y reservamos.

enfriar-el-arroz-y-verduras
hacer-la-tortilla
refreir-arroz-cinco-delicias
arroz-seis-delicias-listo

En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente, echamos el arroz con las verduras. Salpimentamos y añadimos la tortilla a trozos. Mezclamos y dejamos refreír moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Pasados cinco minutos servimos con salsa de soja y salsa agridulce como acompañantes. Bon appétit!

1 comentario:

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