29 mayo 2012

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Champiñones de faláfel

Champiñones de faláfel

Recetas con faláfel. Os dejo una receta muy sencilla, como son los faláfel, con una presentación muy diferente, divertida y sorprendente. Unos champiñones de faláfel muy ricos que podemos hacer para la familia o para los amigos. Receta tradicional, casera y natural para los amantes de la gastronomía árabe.

Champiñones de faláfel


Dificultad: fácjl
Coste: bajo

Ingredientes:

- 250 gramos de garbanzos
- 1 puñado grande de perejil
- 1 cebolla roja
- Pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de comino molido
- 2 cucharadas de sésamo o ajonjolí
- Sal
- Salsa de yogurt
- Pan de molde blanco
- 1 zanahoria mediana

Preparación:
La forma de preparar los faláfel podéis ver en la receta de faláfel.

Una vez tenemos los faláfel preparados, quitamos la corteza a las rebanadas de pan de molde con el cuchillo. Una rebanada por cada faláfel que vamos a preparar. Reservamos.

Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. Esas rodajas serán la base de los faláfel. Reservamos.

añadir-condimentos-falafel dar-forma-al-falafel
aplastar-pan-de-molde

Con un rodillo aplastamos las rebanadas de pan de molde y le ponemos por encima salsa de yogurt. Las enrollamos y las cortamos por la mitad. Mojamos la base de las rodajas en la salsa de yogur y a continuación las pasamos por perejil picado. Ponemos un faláfel encima por la parte que hemos puesto el perejil. Por la parte de abajo una rodaja de la zanahoria y para unirlo todo bien le pinchamos un palillo de madera por arriba hasta abajo. Para unir el faláfel, el pan y la zanahoria. Para haceros una mejor idea podéis ver la foto.

Cuando los tenemos preparados, ponemos un poco de la salsa de yogurt en el plato y encima los champiñones de faláfel. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. La verdad es que me ha gustado el blog, así que me quedo de seguidora para seguir tus recetas día a día! :)

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