22 septiembre 2012

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Partes del cerdo y despiece

Os dejo un gráfico sobre las partes y el despiece del cerdo. Así podrás saber, un poco mejor, qué es lo que estás comprando y consumiendo. La carne de cerdo es una de las más consumidas en el mundo, aunque en algunos lugares del mundo, debido a causas religiosas está prohibido su consumo.

Partes y despiece del cerdo

Se puede aprovechar casi el 100% de su cuerpo y, algunas de ellas, son tratadas para hacer diferentes productos derivados. Si además estáis interesados en alguna receta con carne de cerdo, os puedo recomendar, por ejemplo, la famosa carne al toro, el cerdo agridulce o el arroz con costillas de cerdo. Por poner alguna. Bon appétit!

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