24 noviembre 2012

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Pollo a la miel y mostaza


El pollo a la miel y mostaza es una receta muy fácil de preparar, económica y que nos otorga un sabor agridulce muy apreciado por personas aficionadas a la gastronomía, con un toque diferente al habitual. Un sabor suave, placentero al paladar que os puedo asegurar, aunque no seáis aficionados a este tipo de platos, una vez lo probáis, volveréis a comerlo en breve. ¿A qué esperáis para probarla?

Pollo a la miel y mostaza


Dificultad: baja
Coste: bajo-medio

Ingredientes: (4 personas)

- 1 pollo entero cortado a trozos
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 bote de mostaza antigua
- Mostaza en grano
- Miel de buena calidad
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva

Preparación:
Maceramos el pollo cortado a trozos, no muy grandes, en una fuente con dos cucharadas y medias soperas de mostaza en grano. Tres cucharadas pequeñas de mostaza antigua y tres cucharadas soperas de miel. Un poco de pimienta molida y sal. Dejamos el pollo durante al menos una hora.

En una olla grande sin mucho fondo, echamos las cebollas cortadas a media juliana, el pimiento rojo a tiras y caramelizar con el azúcar moreno.

macerar-el-pollo terminar-de-hacer-el-pollo

Cuando está listo, sacamos el contenido de la olla y lo echamos en un recipiente. Reservamos.

Ahora añadimos el pollo macerado con todos los jugos a la olla anterior. Refreímos el pollo para sellarlo.

Una vez lo tenemos sellado, es decir, un poco doradito por fuera, añadimos la cebollas y los pimientos del recipiente donde lo teníamos apartado. Añadimos 1/4 de vaso de agua y dejamos cinco minutos para que el pollo se termine de hacer por dentro. Servimos con unas patatas fritas. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. Hoy lo pepare con pura pechuga de pollo y l
    e agregue un poco de brocoli y me encanto! superfacil! gracias!!

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