04 febrero 2013

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Vinagreta de jengibre

Vinagreta de jengibre

La vinagreta de jengibre es una salsa que vamos a poder utilizar para aderezar ensaladas, o acompañamiento de otros platos a los que le va a otorgar un sabor y carácter especial. Podemos utilizarla en combinación de unos espaguetis con chipirones en su tinta, o para un arroz negro, sustituyendo la salsa alioli por esta vinagreta de jengibre. Vais a ver lo rápida y sencilla que es de hacer y lo rica y el sabor que nos otorga.

Vinagreta de jengibre


Dificultad: muy fácil
Coste: barato

Ingredientes:

- 10 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1/2 limón exprimido
- 1 cucharada de cilantro
- 1 cucharada de jengibre molido o rallado fresco
- Un poco de perejil
- Sal
- 1/2 cucharada de pimienta

Preparación:
Como ya os dije, la preparación es de lo más simple. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos bien. Lo ponemos en el frigorífico o lo dejamos a temperatura ambiente si nos gusta más. Servimos por encima del plato o como acompañante. Bon appétit!

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