21 abril 2013

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Daditos de queso

Daditos de queso

Los daditos de queso podemos hacerlos de la forma más rápida y sencilla que podamos imaginar y están realmente buenos. Tienen una textura crujiente por fuera y blanda por dentro y podemos hacer los daditos de queso en plan pinchos, con su rebanada de pan o sueltos para picar con las manos. A los niños les encantan.

Daditos de queso


Dificultad: muy baja
Coste: bajo

Ingredientes:

- 1 trozo de queso Emmental
- 1 huevo
- Harina
- Pan rallado
- Perejil fresco

Preparación:
Cortamos los daditos de queso y reservamos. Este queso en cuestión no es muy blando, por lo que nos es muy fácil manejarlo una vez cortado. Podemos hacerlo con el queso que queramos, como un queso semicurado o del tipo Camembert. Es cuestión de gustos.

Batimos el huevo con un poco de perejil picado y una pizca de tomillo para darle un toque de sabor original y diferente. Metemos los dados de queso y los envolvemos bien con el huevo. Los pasamos por harina y de nuevo por el huevo batido.

Ahora los llevamos al pan rallado y los cubrimos para que el pan rallado quede bien pegado. Podemos aplastar un poco con las manos para que quede adherido y al freír no se salga el queso, o si es posible, lo meno que podamos.

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pasar-por-pan-rallado

Una vez están todos pasados por pan rallado los dejamos unos diez minutos para que el huevo seque y quede consistente.

Calentamos aceite de oliva y los freímos con cuidado. No hace falta mucho tiempo, pero que la temperatura del aceite sea media. Cuando vemos que tienen un color dorado los sacamos inmediatamente, para que el queso no se salga. Los ponemos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y los presentamos, si queremos con una loncha de anchoa sobre una rebanada de pan o simplemente sueltos unos sobre otros. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. Vaya fritura más bien hecha, a mis hijos les encanta y a mi me chifla.
    qué ricosssss

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    1. Hola chicas! La verdad es que como entrante o aperitivo está genial. Y como bien dices, a los niños les encanta este tipo de cosas. Un saludo a las tres!

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