11 abril 2013

2

Fajitas de tortilla de patatas

Fajitas de tortilla de patatas

Vamos a ver cómo se hacen las fajitas de tortilla de patatas. Una adaptación de la comida mexicana a la española. Son muy rápidas de preparar y están realmente ricas ya que, combinamos el sabor de la tortilla de patatas y las verduras dentro de una fajita de maíz que las hace realmente deliciosas. Si queréis cambiar y hacer algo diferente, esta es una opción de lo más interesante. Yo la he combinado con mostaza pero podéis utilizar salsa de tomate, guacamole o la que más os guste.

Fajitas de tortilla de patatas


Dificultad: fácil
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

- 8 fajitas de maíz
- 4 huevos
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla mediana
- 1 lechuga
- 1 tomate
- Queso rallado
- Mostaza
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva

Preparación:
Hacemos una tortilla de patatas y reservamos.

Ponemos las tortitas a calentar para terminar de hacerlas en la misma sartén, hay que leer las instrucciones del fabricante para ver cómo y cuanto tiempo tienen que estar. Una vez están listas las tortitas, las rellenamos con lechuga, tomate cortado a cubos, la tortilla a tiras, el queso, un poco de pimienta molida y mostaza por encima. Ya os he comentado que la salsa es un poco al gusto.

montar-la-fajita
fajitas-de-tortilla

Enrollamos las fajitas y servimos cortadas por la mitad o enteras. Si queremos podemos acompañarlas con una ensalada. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. Que originales!!! Las probaré sin duda!!
    Gracias :)
    Besos

    infinityho.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  2. Hola Hope, gracias a ti por pasarte y espero que te gusten muchas más recetas!

    ResponderEliminar

Siempre se agradecen los comentarios, es una forma de animar a seguir escribiendo. Gracias!