05 mayo 2013

Nachos con carne

Nachos con carne

Los nachos con carne son una de las recetas más típicas de la cocina tradicional mexicana. Podemos hacerlo, siguiendo esta receta, de la manera más fácil y rápida para compartir en la mesa con la familia o amigos. Todo el sabor Tex-Mex en tu casa.

Nachos con carne


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (4-6 personas)

- 1 paquete de nachos
- 400 gramos de carne mixta
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cayena o pimiento chili
- Queso para fundir
- 1 lechuga
- 1 tomate
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva

Preparación:
Limpiamos la lechuga y los tomates y los troceamos al gusto. Reservamos.

Ponemos en una sartén la cebolla picada y los dos dientes de ajos también picados en un fondo de aceite de oliva. Dejamos que se doren un poco y añadimos la carne picada. Salpimentamos, añadimos la cayena o el pimiento picante al gusto y refreímos. Mezclamos bien y dejamos que se haga la carne. Reservamos manteniendo el calor a fuego muy bajo.

Ponemos en un plato los nachos caseros a modo de cama (si hemos querido hacerlos nosotros) otra opción es comprarlos en un supermercado y así es más rápido y fácil.

Sobre los nachos ponemos el queso de fundir y le damos un golpe de calor en el horno, para que se derritan. Acabados de salir, ponemos la carne picada encima y, sobre la carne, el tomate troceado con una pizca de sal y la lechuga. Servimos inmediatamente para que no pierda el calor. Bon appétit!


Aunque la cocina mexicana es por norma general picante, hay que tener cuidado con la cantidad que echamos si no estamos acostumbrados. Es mejor que pique un poco sin exceso a que sea imposible de comer.

No os recomiendo que pongáis los nachos y el queso en el microondas porque no salen bien, los nachos tienden a ponerse blandos y no están igual que si los metemos durante un par de minutos en el horno.

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