25 junio 2013

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Revuelto de puerros y atún

Revuelto de puerros y atún

Vamos a realizar un rico revuelto de puerros y atún. En muy poco tiempo vamos a obtener un plato muy económico y nutritivo, por una parte por la verdura, y por el otro por el pescado, que en este caso es atún, y que podemos tomar como almuerzo ligero o como cena. Un plato con un sabor muy ricor que va a gustarle a toda la familia. ¿Has probado alguna vez este revuelto de puerros y atún? ¿Tienes un revuelto de huevo preferido que sueles preparar?

Revuelto de puerros y atún


Dificultad: fácil
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

- 2 puerros grandes
- 2 dientes de ajo
- 3 latas de atún en aceite vegetal
- 6 huevos
- 1 bote de nata de cocinar pequeño
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Aceite de oliva virgen

Preparación del revuelto de puerros y atún:


Limpiamos los puerros y los troceamos. Batimos los huevos y salpimentamos. Ponemos una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva virgen y dejamos que caliente un poco.

Añadimos los ajos pelados y laminados. Cuando están tomado color, agregamos el puerro que teníamos reservado. Sofreímos unos minutos y cuando está tomando un poco de color, añadimos el atún escurrido.

Añadimos el bote de nata a los huevos que teníamos batidos y mezclamos.

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Echamos todo el contenido en la sartén y removemos continuamente durante el tiempo suficiente para que quede una pasta cremosa. Si tenemos una sartén sin antiadherente es mejor, ya que podemos mover contínuamente hasta crear esa pasta cremosa del revuelto y no va a tomar el aspecto de una tortilla rota. Eso no nos interesa. Yo en mi caso utilicé una sartén de cerámica ya que no tenía otra.

Cuando está cremoso apartamos-  Freímos unas tostaditas de pan, o unos picatostes y las presentamos encima del revuelto de puerros y atún. Bon appétit!

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