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11 septiembre 2013

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Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja

Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja

Vamos a preparar estas albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja aprovechando la carne de las hamburguesas que nos ha sobrado. Son unas albóndigas que no tienen dificultad alguna, lo que vamos es a darle un toque diferente de sabor, al prepararlas con la salsa de soja. Si os gusta otro tipo de salsa, podéis probar. La forma de hacerla es la misma. Espero que os gusten!

Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja


Dificultad: fácil
Coste: bajo

Ingredientes:

- 250 gramos de carne picada de de pavo y pollo
- 1 cebolla blanca
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 1 bote de salsa de soja
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- 1 Sal
- Pimienta negra molida
- Queso rallado al gusto

Preparación:

Ponemos en la picadora los dos dientes de ajo, media cebolla, el perejil, un poco de sal y pimienta. Picamos y luego lo mezclamos todo con la carne. Añadimos un poco de queso y pan rallado hasta obtener la consistencia deseada. Reservamos.

Hacemos las albóndigas, las enharinamos y las freímos. Las ponemos a escurrir y reservamos.

En una olla mediana echamos un poco de aceite y sofreímos el resto de los ajos fileteados, la otra media cebolla y un trozo de pimiento rojo a dados.

Añadimos abundante salsa de soja. Pasados un par de minutos, agregamos un vaso de agua o caldo de pollo y llevamos a ebullición unos minutos.

Apartamos y trituramos bien el conjunto, dentro de la misma olla, si queremos, con la batidora. Salpimentamos en ese momento al gusto y añadimos las albóndigas previamente fritas. Cubrimos con agua o caldo y dejamos consumir la salsa para que espese. Apartamos y servimos. Bon appétit!

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