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19 diciembre 2013

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Pinchitos de pollo con chimichurri

Pinchitos de pollo con chimichurri

Hoy toca ver cómo se preparan unos pinchitos de pollo con chumichurri. No hay una celebración donde no estén presentes los pinchitos de pollo y, en este caso, he preparado unos magníficos y tiernos pinchitos de pollo con chimichurri muy fácil y rápidamente que han quedado realmente buenos y jugosos. Os dejo la receta porque os va a encantar. Prácticamente, no tenemos que hacer nada.

Pinchitos de pollo con chimichurri


Dificultad: muy baja
Coste: muy bajo

Ingredientes:

- 2 o 3 pechugas de pollo enteras
- Especias de chimichurri
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomates cherry

Preparación:
Troceamos las pechugas a dados no muy grandes, agregamos sal y reservamos.

En un recipiente, ponemos la medida de 1/4 de vaso con aceite de oliva. Agregamos tres o cuatro cucharadas soperas de especias de chimichurri. Las podéis conseguir en vuestra tienda habitual o por internet. Mezclamos y agregamos a continuación al pollo que lo tendremos en un recipiente mayor. Si nos gusta un poco picante, ahora es el momento de agregar un poco de cayena o pimienta al gusto.

preparar-especias macerar-el-pollo

Dejamos macerar toda la noche tapado con film transparente. Si no podemos, lo dejamos, al menos, dos horas.

Insertamos los trozos de pollo en un palillo para pinchitos o brochetas y lo intercalamos con tomatitos cherry lavados previamente. Los hacemos a la plancha y servimos con una rebanada de pan. Bon appétit!

2 comentarios:

  1. Madre mía que jugoso tiene que estar ese pollo. Tiene una pinta riquísima. Besitos de Las Chachas

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