15 julio 2010

Crepes caseros

Crepes caseros

¿Quieres aprender a preparar crepes caseros? Hoy te voy a enseñar a preparar los mejores crepes caseros que puedas imaginar. Los crepes son unas tortitas blandas que se hacen con harina y huevo, tienen infinidad de posibilidades, y podemos rellenarlas de ingredientes salados o dulces según el gusto. El origen de los crepes es francés pero se ha implantado muy bien en toda Europa y ya tiene su hueco en nuestra gastronomía. Una forma diferente y divertida para que los más pequeños y los no tan pequeños se alimenten bien. ¿Y tú, cómo rellenarías tus crepes caseros?

Crepes caseros


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: (para 12 crepes)

- 175 gramos de harina de trigo
- 250 ml de leche (un vaso)
- 2 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina vegetal
- Una pizca de sal


Preparación de los crepes caseros:


En un cuenco grande se echan los huevos, la leche y la pizca de sal. Se mezcla todo muy bien, hasta la homogeneización. Poco a poco, se añade la harina, removiendo continuamente, para que no se formen grumos. En esta mezcla se añade la mantequilla o margarina y se remueve bien hasta que todo parezca una nata gruesa.

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Se unta una sartén con un poco de aceite y cuando está caliente se echa un cazo de esta mezcla. Después, se expande en la sartén, moviéndola, hasta que cubra perfectamente el fondo de la sartén.

Cuando se dora, se le da la vuelta, (tirándola en el aire, o si no podéis, con la ayuda de una pala de madera). Cuando se dora también por el otro lado, se echa en un plato y se cubre con una tapa para que se ablande. Por cada cazo sale un crepe.

Se rellena con mermelada, queso fresco con azúcar y pasas, chocolate, nata, carne, jamón y queso o frutas y lo enrollamos. Los presentamos en un plato. Bon appétit!

11 comentarios:

  1. k buenaa pintaa....

    besos

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  2. ahora me los curro ! gracias por la receta ! Txn

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  3. Excelente,mi esposo es rumano y le fascinan las crepes o como ellos la llaman CLATITE. Llevaba tiempo buscando una receta sencilla,muchas gracias.

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  4. Pues aquí la tienes. Más sencilla imposible. No me extraña que les guste a tu marido, aquí es algo muy tradicional. Gracias por la visita!

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  5. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Qué blog tan bueno!!!!!!!!!! ¡Sigue, por favor! ¡Gracias!

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  6. Ole probaremos xq llevo tiempo buscando la receta perfecta. Prometo decir cm han quedado. Graciasss

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    Respuestas
    1. Gracias a ti por visitarme y probar mis recetas!

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    2. se podrán congelar una vez hechas?? gracias a tí

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    3. Hola Marisa, pues si te digo la verdad, nunca he llegado a congelarlos porque se terminaron todos, no te puedo decir. Lo siento mucho. Quizás podrías hacerlos y alguno congelarlo, a ver que tal ya ya nos sacas de dudas... Saludos!

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