20 abril 2011

Crema de aguacate y mayonesa

La crema de aguacate y mayonesa nos viene muy bien para acompañante de pescados a la plancha, carnes y por supuesto, para burritos y fajitas mexicanas que hagamos en casa. Quizás más que crema podria decirse que es una salsa, pero como no vamos a utilizar ni un solo cazo de cocina, he preferido llamarla crema de aguacate y mayonesa. Os dejo la receta para que la probéis y ya me contaréis. Más sencilla no puede ser y está realmente rica.

Crema de aguacate y mayonesa


Dificultad: muy baja
Coste: bajo

Ingredientes:

- 1 aguacate maduro
- 1 diente de ajo grande
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 manojo de cilantro
- 1 bote pequeño de mayonesa o la hacemos en casa
- Sal

Preparación:
Pelamos el diente de ajo, el aguacate y limpiamos el cilantro.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los batimos hasta conseguir una crema muy fina. Añadimos la mayonesa, que podemos tenerla lista con anterioridad ya sea de bote o mayonesa casera, y mezclamos con una cuchara. La mayonesa al gusto, pero sin pasaros. Una vez todo bien homogéneo está lista la crema para servir. Bon appétit!
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