29 junio 2011

Verduras al vapor

Verduritas al vapor


Ingredientes: (4 personas)

- 1/4 de coliflor
- 4 zanahorias
- 250 gramos de judías verdes
- 2 patatas pequeñas
- Mostaza antigua
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- Pimienta

Preparación:
Pelamos las zanahorias, las patatas. Troceamos la coliflor en ramilletes. Le quitamos las hebras a las judías y limpiamos todas las verduras. Cortamos las patatas a trozos y las zanahorias las cortamos en bastones.
En una olla ponemos agua a hervir. Cuando esté hirviendo ponemos el cestillo para cocer alimentos encima, echamos las verduras y tapamos.

Dejamos 15 minutos y retiramos la olla del fuego.

Mientras se hace, mezclamos en un bol la mostaza, el aceite, el vinagre y la sal. Cuando terminemos de hacer la vinagreta, servimos las verduras con la mezcla por encima. Bon appétit!

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