19 septiembre 2011

Compota de manzana

Compota de manzanas

La compota de manzana es una de las formas de más fáciles y prácticas de hacer un postre y sobre todo, algo que a todos nos gusta, que es muy económico. Cuando decimos compota, tenemos que entender que no estamos hablando de un postre solamente ya que también es el acompañante fundamental en algunos platos de carne.

Compota de manzana


Dificultad: fácil
Coste: bajo

Ingredientes:

- 1 kilo de manzanas
- 4 cucharadas de azúcar
- Medio vaso de agua
- Canela en polvo o rama

Preparación de la compota de manzanas:


Primero descorazonar las manzanas, luego las pelamos y las cortamos a trozos pequeños. En una olla ponemos medio vaso de agua, el azúcar y un poco de canela en rama o el polvo. Si es en rama al terminar la compota se la quitamos.

descorazonar las manzanas
poner al fuego y agregar el azúcar

Echamos las manzanas troceadas y mezclamos un poco. Tapamos la olla y dejamos que se pongan blandas durante unos quince minutos a fuego medio. Una vez listas, las ponemos en un molde y dejamos que se templen. Emplatamos, dando la vuelta al molde y decoramos con canela y un poco de miel por encima. Bon appétit!