03 enero 2012

Boquerones al horno

Boquerones al horno

Los boquerones al horno son una forma diferente y sabrosa de preparar este magnífico pescado que podemos encontrar habitualmente en nuestros mercados o pescaderías más cercanas. Os enseño cómo preparar estos ricos boquerones al horno de la manera más fácil y rápida que os podáis imaginar. No requiere mucho tiempo y es un plato muy económico. Textura y sabor asegurados.

Boquerones al horno


Dificultad: bajo
Coste: bajo

Ingredientes: (4 personas)

- 250 gramos de boquerones
- 2 patatas
- 3 dientes de ajo
- Un poco de perejil
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 limón
- Pan rallado

Preparación:
Limpiamos los boquerones y les quitamos las tripas. Les echamos un poco de sal. En una fuente de cristal para horno, ponemos las patatas peladas y cortadas muy finas para que se pongan blandas en poco tiempo. Encima vamos a poner una capa de boquerones y sobre esta capa, los ajos y el perejil picado.

Poner los boquerones en capas

Así vamos a ir poniendo capas hasta terminar con los boquerones. Echamos el zumo del limón por encima, un poco de aceite y por último el pan rallado. Precalentamos el horno y los metemos 15 minutos. Bon appétit!

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