23 marzo 2012

Puré de patatas al limón

Puré de patatas al limón

Un puré de patatas con un toque diferente al que solemos hacer y con un poco de  influencia sudamericana. Voy a enseñaros a hacer puré de patatas al limón. El toque a limón le da carácter y nos vale perfectamente para acompañar pollo o cualquier otro tipo de carne a la plancha o empanados. Es algo más espero pero lo podemos diluir con un poco de leche tibia si queremos.

Puré de patatas al limón


Coste: bajo
Dificultad: muy baja

Ingredientes: (4 personas)

- 1 kilo de patatas
- 1 limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de margarina
- Sal
- Pimienta blanca

Preparación:
Limpiamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal. Cuando estén blandas, podemos comprobarlo pinchando un palillo y si están blandas es que están listas, las sacamos y las pelamos. Las podemos parar por un pasapurés o triturarlas con un tenedor, que le da un toque más casero.

Le añadimos el aceite, la margarina, la sal y la pimienta. Seguimos mezclando y añadimos el zumo del limón poco a poco, sin pasarnos, ya que saldría muy ácido. Rectificamos de sal y de pimienta y servimos. Si lo queremos un poco menos espeso podemos añadir un par de cucharadas de leche tibia. Bon appétit!

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