30 septiembre 2012

Rulada de pollo con verduras

Rulada de pollo con verduras

El rulo de pollo con verduras o la rulada de pollo es un plato realmente fácil de preparar y con una presentación que lo hacen espectacular. Si os gusta el pollo acompañado de verduras, esta es la combinación perfecta de simplicidad y sabor. No necesitamos mucho tiempo en la cocina, es una receta sabrosa, nutritiva y con muy poca grasa y el resultado salta a la vista.

Rulada de pollo con verduras


Coste: barato
Dificultad: media

Ingredientes: (4 personas)

- 4 filetes de pollo grandes
- 75 gramos de arroz
- Verduras variadas y troceadas
- 4 tomates
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta blanca
- Curry

Preparación:
Mezclamos las verduras con el arroz, un poco de sal y pimienta blanca.

Extendemos los filetes de pollo sobre papel de aluminio al que hemos untado un poco de aceite. Sobre los filetes de pollo ponemos las verduras con el arroz, y espolvoreamos por encima con un poco de curry. No os pongo nada sobre las verduras para que vosotros mismos elijáis las que más os gusten.

Colocar las verduras sobre el pollo

Enrollamos los filetes de pollo y cerramos bien el papel de aluminio. Si le damos un par de vueltas al papel de aluminio, mucho mejor. Reservamos.

Dejar enfriar los rulos rellenos

Precalentamos el horno y ponemos los rulos sobre la bandeja. Los dejamos hacer durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo los sacamos y dejamos enfriar. Una vez fríos los cortamos y los presentamos en el plato con los tomates cortados a rodajas y con un buen chorro de aceite de oliva por encima. Bon appétit!

3 comentarios:

  1. Tienes una recetas muy interesantes y deliciosas como un blog estupendo me encanta.
    Tengo mi cumple blog y estoy de sorteo te invito a participar.
    Te pongo el enlace por si te animas.
    http://suavesdelicias.blogspot.com.es/2012/09/sorteo.html
    Me gustaría que participes,... Hasta pronto...

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  2. el arroz... crudo? cocido? gracias :)

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    Respuestas
    1. Hola tabaiba chus. El arroz es en crudo. Por eso no he puesto nada. El mismo arroz toma el sabor que suelta el pollo y las verduras y se hace con su mismo jugo, pero si quieres asegurarte, puedes cocerlo unos minutos en agua aparte y luego que se terminen con el pollo. Saludos!

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