19 octubre 2012

Paté de mejillones

Paté de mejillones casero

Esta es una de las formas más sencillas y fáciles de hacer un paté de mejillones casero. De esta forma, os saldrá un paté con cuerpo y perfecto para untar en tostadas o canapés. Si no tenéis mucho tiempo, aunque tampoco necesitamos tanto, podéis ver el paté de mejillones rápido. Esta receta tiene el mismo sabor pero más cuerpo y carácter. Aguanta hasta cinco días en el frigorífico y siempre podemos hacer más cantidad doblando las medidas.

Paté de mejillones


Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes:

- 1 lata de mejillones en escabeche
- 1 terrina de queso de untar
- 1 lata de atún en aceite
- 1 huevo

Preparación:
Cocemos el huevo y reservamos. Ponemos la mitad de la terrina de queso en el recipiente de la batidora (unos 100 gramos), echamos la lata de atún sin el aceite, y la lata de mejillones en escabeche. Trituramos con la batidora.

Cuando esté batido, añadimos el huevo y volvemos a triturar hasta conseguir la consistencia adecuada. Metemos en el frigorífico y la mezcla se pondrá algo más consistente al cabo de un rato. Untamos en las tostadas o en pan y presentamos con un mejillón encima. Bon appétit!

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