15 diciembre 2012

Paté de altramuces rojo

Paté de altramuces rojo

El paté de altramuces os aseguro que o va a dar una sorpresa en cuanto lo probéis. Los ingredientes son muy económicos y la preparación es de lo más fácil y simple. El resultado es este magnífico paté de altramuces rojo con un sabor único y muy sabroso. No dejéis pasar alguna ocasión especial y presentarlos en tostaditas o en canapés para picotear con los amigos. Les va a encantar. ¿Habías probado alguna vez el paté de altramuces rojo? ¿Tienes alguna receta que combine con paté de altramuces rojo?

Paté de altramuces rojo


Dificultad: fácil
Coste: barato

Ingredientes:

- 150 gramos de altramuces
- Una lata de pimientos morrones pequeña
- 1/2 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen
- 1 bote de pepinillos en vinagre
- Pimientas variadas

Preparación del paté de altramuces rojo:


Pelamos con las manos los altramuces, es fácil aunque no lo parezca, con un pellizco sale muy bien la piel. Los vamos echando al vaso de la batidora. Añadimos la lata de pimientos con todo el agua, un buen chorro de aceite de oliva y el medio diente de ajo. Trituramos muy bien.

Al principio cuesta, pero poco a poco irá cediendo y haciendo la pasta. Añadimos un poco de agua hasta que tiene la consistencia adecuada y si queremos un poco más de aceite.

Una vez listo, lo ponemos en el frigorífico media hora y ya lo tenemos para untar o para ponerlo como canapés junto a una rodaja de pepinillo en vinagre y un poco de pimientas variadas por encima. Bon appétit!


Podemos hacer paté de altramuces verdes si quitamos los pimientos rojos y los sustituimos por aceitunas verdes.

2 comentarios:

  1. Qué original. Tengo ganas de probarlo. Además parece muy sencillo.

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