Merluza al romero

¿Te gustaría hacer unos filetes de merluza al horno con todo el sabor del romero? Hoy te presento este plato de pescado tan fácil de hacer al horno y con un sabor realmente increíble a romero. El pescado blanco es muy sano aunque no suele tener sabor potente, por lo que con esta forma de prepararlo vamos a dar un toque extra de sabor y con el romero fresco y su buen aceite de oliva.

Si no tenemos a mano merluza o pescada, como se le puede conocer también, podemos sustituirlo por lomos de pescadilla. Son algo más pequeños pero están igual de ricos.

 

Merluza al romero

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: 

– 2 pescadas o merluzas no muy grandes
– 2 dientes de ajo
– Perejil
– Un buen manojo de romero fresco
– Pimienta negra
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación de la merluza al romero:

Limpiamos las merluzas y las abrimos por la mitad, obteniendo así dos filetes de cada una. Reservamos.

En la bandeja del horno echamos un poco de aceite de oliva virgen extra para engrasarla. A continuación, ponemos los filetes de las merluzas con la piel hacia abajo y se sazonan con el perejil fresco picado, la pimienta, los ajos picados, bastante romero y un chorro de aceite de oliva virgen extra, todo por encima.

Ponemos el horno a calentar a 180 grados centígrados. Cuando el horno ha alcanzado su temperatura, metemos la bandeja y la dejamos unos veinte minutos. Pasado ese tiempo sacamos del horno y listas para comer. Bon appétit!

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