¿Te gustaría hacer unos filetes de merluza al horno con todo el sabor del romero? Hoy te presento este plato de pescado tan fácil de hacer al horno y con un sabor realmente increíble a romero. El pescado blanco es muy sano aunque no suele tener sabor potente, por lo que con esta forma de prepararlo vamos a dar un toque extra de sabor y con el romero fresco y su buen aceite de oliva.

Si no tenemos a mano merluza o pescada, como se le puede conocer también, podemos sustituirlo por lomos de pescadilla. Son algo más pequeños pero están igual de ricos.

Merluza al romero

Dificultad: baja
Coste: bajo

Ingredientes: 

– 2 pescadas o merluzas no muy grandes
– 2 dientes de ajo
– Perejil
– Un buen manojo de romero fresco
– Pimienta negra
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la merluza al romero:

Limpiamos las merluzas y las abrimos por la mitad, obteniendo así dos filetes de cada una. Reservamos.

En la bandeja del horno echamos un poco de aceite de oliva virgen extra para engrasarla. A continuación, ponemos los filetes de las merluzas con la piel hacia abajo y se sazonan con el perejil fresco picado, la pimienta, los ajos picados, bastante romero y un chorro de aceite de oliva virgen extra, todo por encima.

Ponemos el horno a calentar a 180 grados centígrados. Cuando el horno ha alcanzado su temperatura, metemos la bandeja y la dejamos unos veinte minutos. Pasado ese tiempo sacamos del horno y listas para comer. Bon appétit!