Mermelada de higos

Mermelada de higos casera

 

Receta de mermelada de higos casera. En verano uno de las mejores frutas que podemos utilizar para preparar esta rica y sencilla receta son los higos. Como todos sabréis las mejores mermeladas, con diferencia, son las caseras y en este caso vamos a utilizar azúcar moreno para hacer esta.

Es fantástica para desayunos o para meriendas, e incluso podemos utilizarla como cobertura para una tarta o rellenar un bizcocho. Os dejo cómo se prepara paso a paso para que la disfrutéis en familia.

 

Mermelada de higos casera

Dificultad: fácil
Coste: bajo

Ingredientes:

– 500 gramos de higos frescos
– 3 cucharadas soperas de azúcar moreno
– 1/2 limón
– Canela molida
– 1/4 de vaso de brandy

 

Preparación de la mermelada de higos:

Primero pelamos el limón y le quitamos toda la piel, la parte blanca y las pipas. Reservamos. Le quitamos la piel a los higos. Los ponemos en un pasapuré para triturarlo todo, los higos y el medio limón y lo vamos echando en una olla.

Cuando todo esté triturado, agregamos el azúcar, la cucharadita de canela y el 1/4 de vaso de brandy. Ponemos la olla a fuego lento y vamos a removerla poco a poco durante unos 30 minutos.

Cuando esté lista la mermelada, la metemos en los botes y los ponemos al baño maría para esterilizarlos. Bon appétit!

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