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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Albóndigas

Albondigones de la abuela
Carnes Entrantes y Tapas 

Albóndigas o albondigones de la abuela, la receta más tradicional y jugosa

20/06/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Cocina tradicional o regional

  Seguro que recordáis las tradicionales albóndigas o albondigones de la abuela que eran esponjosas y se derretían en la boca ¿verdad? Ya creo que

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Albóndigas en salsa de almendras
Carnes Ocasiones especiales 

Albóndigas en salsa de almendras, un plato tradicional y de lujo

27/05/202014/12/2020 Alberto de la Torre Albóndigas, Recetas Navidad, Salsas, Tapas

  ¿Has probado alguna vez las albóndigas en salsa de almendras? Si te gustan las albóndigas hoy te voy a enseñar a cómo se preparan

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Guiso de albóndigas con habas y guisantes
Carnes 

Albóndigas con habas y guisantes

23/04/201905/02/2021 Alberto de la Torre Albóndigas, Carnes, Cocina tradicional o regional

  Mira esta receta fabulosa de guiso de albóndigas con habas y guisantes que te presento hoy. Un guiso sencillo, con ingredientes económicos y con

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Albóndigas de pescado con sobras
Pescados o mariscos 

Albóndigas de pescado con sobras

10/01/201506/04/2020 Alberto de la Torre Albóndigas, Cocina de aprovechamiento, Croquetas, Fritos

  Os presento estas albóndigas de pescado con sobras del día anterior para hacer un plato reutilizando ingredientes y dentro de la cocina llamada de

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Albóndigas de choco en salsa
Pescados o mariscos 

Albóndigas de choco en salsa

02/11/201329/06/2021 Alberto de la Torre Albóndigas, Gastronomía provincia de Cádiz, Guisos, Mariscos, Pescados

  ¿Cómo se hacen las albóndigas de choco? Las albóndigas de choco en salsa son una de las comidas más típicas en la cocina gaditana.

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Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja.
Pollo o pavo 

Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja

11/09/201328/03/2020 Alberto de la Torre Albóndigas, Guisos, Pavo

  ¿Te ha sobrado carne picada de pollo y pavo? He preparado estas albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja aprovechando la carne

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Pollo a la canilla típico de Cádiz
Pollo o pavo 

Pollo a la canilla típico de Cádiz

06/01/202108/09/2021 Alberto de la Torre

El pollo a la canilla es un plato típico de Cádiz. La base de este plato, relativamente joven, es lógicamente el pollo, y en este

La provincia de Cádiz, en Austria, de la mano de Ángel León
Artículos 

La provincia de Cádiz, en Austria, de la mano de Ángel León

22/10/202102/11/2021 Alberto de la Torre

Ángel León, ha creado un menú gaditano para el prestigioso restaurante Ikarus-Hangar 7 que degustarán más de 1.400 comensales. Por lo que, la provincia de

Dados de bacalao fritos, una receta no solo para Cuaresma
Pescados o mariscos 

Dados de bacalao fritos, una receta no solo para Cuaresma

01/04/201929/06/2021 Alberto de la Torre

  Si te gusta el bacalao, estos dados de bacalao fritos van a ser tu perdición. El bacalao es un pescado muy utilizado en época

Y de postre…

Brownie de chocolate negro, el delicioso y contundente postre americano
Dulces, tartas y postres 

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07/10/201412/04/2020 Alberto de la Torre
Pastel de albaricoque
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16/07/201321/07/2019 Alberto de la Torre
Peras al vino, aprende a preparar este sencillo postre con fruta
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14/06/201822/04/2020 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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