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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Albóndigas

Albondigones de la abuela
Carnes Entrantes y Tapas 

Albóndigas o albondigones de la abuela, la receta más tradicional y jugosa

20/06/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Cocina tradicional o regional

  Seguro que recordáis las tradicionales albóndigas o albondigones de la abuela que eran esponjosas y se derretían en la boca ¿verdad? Ya creo que

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Albóndigas en salsa de almendras
Carnes Ocasiones especiales 

Albóndigas en salsa de almendras, un plato tradicional y de lujo

27/05/202014/12/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Recetas Navidad, Salsas, Tapas

  ¿Has probado alguna vez las albóndigas en salsa de almendras? Si te gustan las albóndigas hoy te voy a enseñar a cómo se preparan

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Guiso de albóndigas con habas y guisantes
Carnes 

Albóndigas con habas y guisantes

23/04/201905/02/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Carnes, Cocina tradicional o regional

  Mira esta receta fabulosa de guiso de albóndigas con habas y guisantes que te presento hoy. Un guiso sencillo, con ingredientes económicos y con

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Albóndigas de pescado con sobras
Pescados o mariscos 

Albóndigas de pescado con sobras

10/01/201506/04/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Cocina de aprovechamiento, Croquetas, Fritos

  Os presento estas albóndigas de pescado con sobras del día anterior para hacer un plato reutilizando ingredientes y dentro de la cocina llamada de

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Albóndigas de choco en salsa
Pescados o mariscos 

Albóndigas de choco en salsa

02/11/201329/06/2021 Alberto de la Torre 4 comentarios Albóndigas, Gastronomía provincia de Cádiz, Guisos, Mariscos, Pescados

  ¿Cómo se hacen las albóndigas de choco? Las albóndigas de choco en salsa son una de las comidas más típicas en la cocina gaditana.

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Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja.
Pollo o pavo 

Albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja

11/09/201328/03/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Guisos, Pavo

  ¿Te ha sobrado carne picada de pollo y pavo? He preparado estas albóndigas de pavo y pollo en salsa de soja aprovechando la carne

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz.

Croquetas de chicharrones, el sabor de Chiclana en un solo bocado
Entrantes y Tapas 

Croquetas de chicharrones, el sabor de Chiclana en un solo bocado

04/08/201829/06/2021 Alberto de la Torre 2

  ¿Alguna vez has probado unas croquetas de chicharrones de cerdo? Te enseño a preparar unas fantásticas croquetas de chicharrones de mi tierra para que

Y de postre…

Tarta de nísperos en sartén o tarta invertida, un postre delicioso sin utilizar horno
Dulces, tartas y postres 

Tarta de nísperos en sartén o tarta invertida, un postre delicioso sin utilizar horno

21/05/202021/05/2020 Alberto de la Torre 0
Carbón dulce casero
Dulces, tartas y postres 

Carbón dulce casero

25/12/201303/12/2019 Alberto de la Torre 3
Flan de canela casero
Dulces, tartas y postres 

Flan de canela casero

20/05/201628/01/2019 Alberto de la Torre 1

Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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