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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Canelones

Entrantes y Tapas 

Canelones de calabacín rellenos de salpicón de marisco

11/08/201616/11/2019 Alberto de la Torre Canelones, Mariscos

  ¿Os gustan estos canelones de calabacín rellenos? En su interior tienen salpicón de marisco mezclado con queso y un poco de mayonesa y rematados

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Consejos y trucos para cocer bien la pasta
Artículos Masas 

Consejos y trucos para cocer bien la pasta

21/01/201609/02/2021 Alberto de la Torre Canelones, Italiana, Tallarines

  Cocer pasta. Hoy os dejo unos consejos y trucos para cocer correctamente la pasta y que os salgan unos platos perfectos. Me consta que

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Canelones de cazón en amarillo
Pescados o mariscos 

Canelones de cazón en amarillo

03/11/201417/12/2019 Alberto de la Torre Canelones, Cocina de aprovechamiento, Horno, Pescados

  Os presento esta simple pero fantástica receta de canelones de cazón en amarillo. Una receta muy sencilla de preparar y con un sabor que

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Borriquete al horno
Pescados o mariscos 

Borriquete al horno

09/07/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Te apetece preparar un borriquete al horno? El borriquete al horno es una de las formas más sanas y deliciosas de comer pescado. Al

Torrijas caseras de Semana Santa, el dulce tradicional más buscado
Dulces, tartas y postres 

Torrijas caseras de Semana Santa, el dulce tradicional más buscado

21/04/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Quieres hacer torrijas tradicionales? Te enseño hoy esta receta de torrijas caseras para que las prepares muy fácilmente en casa y la disfrutes con

Carrilleras al PX con champiñones y jamón ibérico, sencillamente deliciosas
Carnes 

Carrilleras al PX con champiñones y jamón ibérico, sencillamente deliciosas

11/04/201729/06/2021 Alberto de la Torre

  Si sois amantes de las carrilleras o carrilladas, estas carrilleras al Pedro Ximénez (PX) con champiñones y jamón ibérico que he preparado, van a

Y de postre…

Pirulín de la Habana ó pirulín de Semana Santa
Dulces, tartas y postres 

Pirulín de la Habana ó pirulín de Semana Santa

04/04/201002/11/2019 Alberto de la Torre
Helado de pistachos
Dulces, tartas y postres 

Helado de pistachos

12/10/201115/11/2019 Alberto de la Torre
Yemas de Santa Teresa de Ávila
Dulces, tartas y postres 

Yemas de Santa Teresa de Ávila

03/10/201722/04/2020 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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