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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Carnes

Pato al horno
Ocasiones especiales Pollo o pavo 

Pato al horno con salsa de boletus y naranja

10/01/202210/01/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes, Horno, Ocasiones especiales, Pato

  Hoy os invito a probar mi nueva receta de pato al horno con salsa de boletus y naranja. Una receta muy sencilla que puedes

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Ternera mechada a la andaluza
Carnes Entrantes y Tapas 

Ternera mechada a la andaluza, en su salsa

17/05/202129/06/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes, Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Tapas, Ternera

  Una de las recetas más características del sur de España es la carne mechada. A diferencia con el mechado tradicional, donde introducimos en la

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Ternera en salsa de ostras
Carnes 

Ternera en salsa de ostras, receta rápida y fácil

07/02/202107/02/2021 Alberto de la Torre 3 comentarios Carnes, China, Fácil, Ternera, Verduras

  Uno de los platos más conocidos de los restaurantes chinos es la ternera con salsa de ostras. Entre otras combinaciones suelen ponerla con bambú

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Medallones solomillo al roquefort rápido y fácil
Carnes 

Medallones de solomillo al roquefort fácil y rápido

06/12/202009/12/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes, Fácil, Guisos

Si eres un amante a la cocina rápida y te gusta hacer recetas de toda la vida para sorprender a la familia o los invitados,

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Salchichas envueltas
Entrantes y Tapas 

Salchichas envueltas masa empanadilla

28/09/202018/09/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes, Estudiantes y fast food, Fácil, Plancha

  ¿Has probado a las salchichas envueltas en masa de empanadillas? Una receta perfecta y que hará las delicias de los más pequeños de la

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Cocina al vacío o técnica sous vide
Artículos 

La técnica sous vide de cocina al vacío

18/03/202022/04/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes

  La técnica sous vide de cocina al vacío o técnica suesvide (en francés ‘al vacío’, se pronuncia suvíd)​ es un método de cocción que

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz.

Croquetas de chipirones en su tinta, atrévete y te sorprenderán
Entrantes y Tapas Pescados o mariscos 

Croquetas de chipirones en su tinta, atrévete y te sorprenderán

30/09/201929/06/2021 Alberto de la Torre 0

  Si eres amante de las croquetas, estas croquetas de chipirones en su tinta os van a encantar. Son unas croquetas de pescado diferentes y

Y de postre…

Helado de fresas casero
Dulces, tartas y postres 

Helado de fresas casero

12/09/201122/07/2019 Alberto de la Torre 3
Gofres de avena dulces o salados
Dulces, tartas y postres 

Gofres de avena dulces o salados

02/08/201610/04/2019 Alberto de la Torre 0
Compota de membrillos
Dulces, tartas y postres 

Compota de membrillos

12/01/201722/04/2020 Alberto de la Torre 0

Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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