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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Cocina de aprovechamiento

Morcilla de Burgos con pisto casero
Carnes Verduras 

Morcilla de Burgos con pisto casero

04/10/2021 Alberto de la Torre Burgos, Cocina de aprovechamiento, Cocina tradicional o regional

  Una de las recetas tradicionales y más sencillas de la cocina burgalesa sin duda la morcilla de Burgos con tomate. Un plato antiguo que

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Delicias de bechamel y jamón
Entrantes y Tapas 

Delicias de bechamel y jamón

23/08/2021 Alberto de la Torre Cocina de aprovechamiento, Croquetas, Fritos, Tapas

  ¿Te gustan las croquetas de jamón? Pues si tu respuesta es sí, ¿a quién no le gustan, verdad? te voy a enseñar a hacer

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Hamburguesa de pollo asado
Carnes 

Hamburguesa de pollo asado

09/01/202022/04/2020 Alberto de la Torre Carnes, Cocina de aprovechamiento, Estudiantes y fast food, Hamburguesas

  ¿Te ha sobrado pollo asado? Hoy te enseño a preparar unas deliciosas hamburguesas de pollo asado o como dirían los americanos una roasted chicken´s

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Ensalada de pollo asado.
Pollo o pavo 

Ensalada de pollo asado, aprovecha las sobras y prepara esta sabrosa receta

14/10/201822/04/2020 Alberto de la Torre Celíacos, Cocina de aprovechamiento, Ensaladas, Pollo

  ¿Te gusta la cocina de aprovechamiento y no sabes qué hacer con las sobras de un pollo asado? Hoy te enseño a preparar una

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Albóndigas de pescado con sobras
Pescados o mariscos 

Albóndigas de pescado con sobras

10/01/201506/04/2020 Alberto de la Torre Albóndigas, Cocina de aprovechamiento, Croquetas, Fritos

  Os presento estas albóndigas de pescado con sobras del día anterior para hacer un plato reutilizando ingredientes y dentro de la cocina llamada de

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Ropa vieja de puchero
Carnes 

Ropa vieja de puchero, una receta andaluza para aprovechar las sobras de carne

03/01/201529/06/2021 Alberto de la Torre Cocina de aprovechamiento, Gastronomía provincia de Cádiz, Legumbres, Patatas

  ¿Cómo se hace la ropa vieja de Cádiz? Te enseño la receta de ropa vieja de puchero típica de Cádiz. Este plato de ropa

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Pimientos asados en ensalada fría, deliciosos pimientos asados con un toque de melva
Verduras 

Pimientos asados en ensalada fría, deliciosos pimientos asados con un toque de melva

09/08/201729/06/2021 Alberto de la Torre

  Os enseño a preparar pimientos asados o ensalada de pimientos asados bien fresquita. Los pimientos asados o pimientos al horno son muy fáciles de

Reducción de Pedro Ximénez
Sopas, salsas y cremas 

Reducción de Pedro Ximénez

10/09/201329/06/2021 Alberto de la Torre

  La reducción de Pedro Ximénez es una de las salsas que podemos hacer muy fácilmente y que nos va a servir como acompañante ideal

Medallones de pescadilla a la marinera
Pescados o mariscos 

Medallones de pescadilla a la marinera

02/09/202029/06/2021 Alberto de la Torre

  Si nunca has probado los medallones de pescadilla a la marinera, ahora mismo deberías estar pensando en acercarte a tu congelado más cercano. Digo

Y de postre…

Peras en almíbar con té verde
Dulces, tartas y postres 

Peras en almíbar con té verde

16/12/200914/02/2020 Alberto de la Torre
Pastel de albaricoque
Dulces, tartas y postres 

Pastel de albaricoque

16/07/201321/07/2019 Alberto de la Torre
Bizcocho de manzanas
Dulces, tartas y postres 

Bizcocho de manzanas

20/05/201522/03/2020 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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