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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Cocina tradicional o regional

Albondigones de la abuela
Carnes Entrantes y Tapas 

Albóndigas o albondigones de la abuela, la receta más tradicional y jugosa

20/06/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Cocina tradicional o regional

  Seguro que recordáis las tradicionales albóndigas o albondigones de la abuela que eran esponjosas y se derretían en la boca ¿verdad? Ya creo que

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Tagarninas esparragas con setas y huevo
Cocina saludable Verduras 

Tagarninas esparragás con setas y huevo, un plato con sabor tradicional y un toque diferente

26/01/202231/01/2022 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Huevos

  Si os gustan las tagarninas, con este plato os vais a chupar los dedos, literalmente ya que vamos a mojar pan. Esta es una

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Setas de cardo a la Soriana
Verduras 

Setas de cardo a la Soriana

05/12/2021 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Setas, Verduras

  Te invito a conocer cómo se hacen estas setas de cardo a la Soriana para que si te animas, las pruebes como otra opción

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Jornadas aderezo de aceitunas Alcalá del Valle
Conservas 

Comenzaron las Jornadas cultu-rurales por el campo en Alcalá del Valle

15/10/202115/10/2021 Alberto de la Torre Alcala del Valle, Cocina tradicional o regional

  El pasado 9 de octubre dieron comienzo las Jornadas cultu-rurales por el campo de Alcalá del Valle, en la provincia de Cádiz, con el

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Morcilla de Burgos con pisto casero
Carnes Verduras 

Morcilla de Burgos con pisto casero

04/10/2021 Alberto de la Torre Burgos, Cocina de aprovechamiento, Cocina tradicional o regional

  Una de las recetas tradicionales y más sencillas de la cocina burgalesa sin duda la morcilla de Burgos con tomate. Un plato antiguo que

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Boronía de calabacín
Verduras 

Boronía de calabacín, una receta que sigue viva, en El Puerto de Santa María

29/06/202103/07/2021 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Verduras

  Una de las recetas tradicionales que aún se preparan en El Puerto de Santa María es la boronía de calabacín. Un plato sencillo, con

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Utiliza el buscador de recetas

Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Pisto andaluz, un plato de verduras nutritivo y fácil de preparar
Verduras 

Pisto andaluz, un plato de verduras nutritivo y fácil de preparar

01/09/201529/06/2021 Alberto de la Torre

    ¿Quieres preparar la receta de pisto andaluz? Hoy preparamos un pisto andaluz, totalmente casero, a base de berenjenas y calabacines, y que van

Sopa de brócoli con fideos estilo gaditano
Sopas, salsas y cremas 

Sopa de brócoli con fideos estilo gaditano

10/05/201829/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Conoces la sopa de brócoli? Hoy os enseño a preparar esta receta de sopa de brócoli con fideos al estilo gaditano muy similar a

Caballas en escabeche
Conservas Pescados o mariscos 

Caballas en escabeche

08/06/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Has preparado alguna vez caballas en escabeche? Para los amantes de las caballas, hoy os dejo esta receta para que podáis hacerlas en escabeche. La

Y de postre…

Manzanas al horno con frutos secos
Dulces, tartas y postres 

Manzanas al horno con frutos secos

06/12/201128/03/2020 Alberto de la Torre
Tarta de nísperos en sartén o tarta invertida, un postre delicioso sin utilizar horno
Dulces, tartas y postres 

Tarta de nísperos en sartén o tarta invertida, un postre delicioso sin utilizar horno

21/05/202021/05/2020 Alberto de la Torre
Crepes de atún
Dulces, tartas y postres 

Crepes de atún

09/03/201302/11/2019 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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