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El Fogón de la Perla Gris

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Blog de gastronomía y recetas.

Cocina tradicional o regional

Sopa de espárragos trigueros
Entrantes y Tapas 

Sopa de espárragos trigueros de la abuela

24/01/202108/02/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Fácil, Sopas, Verduras

  Si te gustan las sopas típicas de nuestras abuelas y el sabor tradicional, no puedes perderte esta fantástica sopa de espárragos trigueros o sopa

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Guiso de oreja con garbanzos
Carnes Legumbres 

Oreja con garbanzos, receta fácil y rápida con sabor tradicional

10/11/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos

  El guiso de oreja con garbanzos es una de las recetas de casquería de nuestras abuelas y que debemos seguir preparando para que no

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Bizcocho de zanahorias, receta de la abuela
Dulces, tartas y postres 

Tarta de zanahorias receta de la abuela

27/10/202022/10/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Meriendas, Postres, Tartas

  Si te han gustado siempre las recetas de la abuela no te pierdas esta tarta de zanahorias elaborada como se hacía antes. Además es

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Medallones-de-pescadilla-a-la-marinera
Pescados o mariscos 

Medallones de pescadilla a la marinera

02/09/202004/09/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Pescados

  Si nunca has probado los medallones de pescadilla a la marinera, ahora mismo deberías estar pensando en acercarte a tu congelado más cercano. Digo

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Guiso de cerdo a la cerveza
Carnes 

Guiso de cerdo a la cerveza

24/06/202004/06/2020 Alberto de la Torre Cerdo, Cocina tradicional o regional, Guisos

  Si nunca habéis preparado un guiso de cerdo a la cerveza, tenéis que ver mi receta y probarla. Es una elaboración muy sencilla y

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Callos de ternera con patatas
Carnes Patatas 

Callos de ternera con patatas

11/06/202004/06/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Patatas, Ternera

  Si nunca has probado un guiso de callos de ternera con patatas hoy te voy a enseñar una forma de prepararlos con la que

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Potajes para entrar en calor

Garbanzos con costillas, un potaje con un sabor increíble
Legumbres 

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27/01/201729/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Os apetece hacer una receta con garbanzos? Yo os propongo este fantástico potaje de garbanzos con costillas que os va a hacer entrar en

Garbanzos con bacalao, receta de potaje de vigilia
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17/10/201517/01/2019 Alberto de la Torre
¿Qué es el unto gallego?
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¿Qué es el unto gallego?

02/10/201807/05/2020 Alberto de la Torre
Garbanzos con acelgas
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Garbanzos con acelgas

19/02/201015/12/2019 Alberto de la Torre

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Verduras para todos…

Pimientos verdes rellenos de patata y chorizo
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26/02/201521/02/2020 Alberto de la Torre

  Vamos a ver cómo preparar unos pimientos verdes rellenos de patata y chorizo que están realmente ricos y os van a sorprender por la

Espárragos con mayonesa
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30/07/201023/07/2019 Alberto de la Torre
Estofado de soja fácil, el sustituto ideal de lentejas los lunes
Cocina saludable Verduras 

Estofado de soja fácil, el sustituto ideal de lentejas los lunes

09/01/201430/03/2020 Alberto de la Torre
Ajo caliente, una receta de Jerez con un origen muy humilde y que sigue vivo
Verduras 

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24/09/201606/04/2020 Alberto de la Torre

Postres y dulces

Helado navideño de mantecado de limón
Dulces, tartas y postres 

Helado navideño de mantecado de limón

13/12/201424/11/2019 Alberto de la Torre

  ¿Quieres preparar una helado navideño de mantecado? He preparado un helado navideño de mantecado de limón, para que podáis hacerlo en casa y poner

Pestiños caseros, uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía andaluza
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02/08/201010/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Quieres preparar pestiños tradicionales caseros? El pestiño casero es un dulce navideño típico de Andalucía. En zonas del sur, como Cádiz, tiene hasta su

Yogur con mango natural y frutos del bosque
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08/03/201822/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Buscas un postre fácil con yogur y mango para Navidad o para ocasiones especiales? Te enseño a preparar una fantástica tarrina de yogur con

La vitamina B
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La vitamina B

17/11/201221/07/2019 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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