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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web de gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional, casera y, por supuesto, de la gastronomía gaditana

Cocina tradicional o regional

Coliflor encurtida casera
Conservas Entrantes y Tapas 

Coliflores encurtidas, una receta casera fácil y deliciosa

19/04/202125/04/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Fácil, Verduras

  Si alguna vez has comido coliflores encurtidas y te han encantado, ahora te presento mi receta casera para que puedas prepararlas en muy poco

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Receta esparragos esparragados con patatas
Huevos Verduras 

Espárragos (esparragaos) con patatas

14/03/202124/04/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Patatas, Verduras

Desde siempre me han gustado las recetas tradicionales, por ello me animé a preparar un plato de espárragos ‘esparragaos’, de toda la vida, y como

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Sopa de espárragos trigueros
Entrantes y Tapas 

Sopa de espárragos trigueros de la abuela

24/01/202131/01/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Fácil, Gastronomía provincia de Cádiz, Sopas, Verduras

  Si te gustan las sopas típicas de nuestras abuelas y el sabor tradicional, no puedes perderte esta fantástica sopa de espárragos trigueros o sopa

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Guiso de oreja con garbanzos
Carnes Legumbres 

Oreja con garbanzos, receta fácil y rápida con sabor tradicional

10/11/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Guisos

  El guiso de oreja con garbanzos es una de las recetas de casquería de nuestras abuelas y que debemos seguir preparando para que no

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Bizcocho de zanahorias, receta de la abuela
Dulces, tartas y postres 

Tarta de zanahorias receta de la abuela

27/10/202022/10/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Meriendas, Postres, Tartas

  Si te han gustado siempre las recetas de la abuela no te pierdas esta tarta de zanahorias elaborada como se hacía antes. Además es

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Medallones-de-pescadilla-a-la-marinera
Pescados o mariscos 

Medallones de pescadilla a la marinera

02/09/202029/06/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Guisos, Pescados

  Si nunca has probado los medallones de pescadilla a la marinera, ahora mismo deberías estar pensando en acercarte a tu congelado más cercano. Digo

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz.

Sopa de tomate
Sopas, salsas y cremas 

Sopa de tomate

11/07/201029/06/2021 Alberto de la Torre 0

  ¿Te gustaría preparar una sopa de tomate tradicional gaditana? Os enseño a preparar una sopa de tomate, elaborada con pan, muy simple y fácil

Y de postre…

Dulces, tartas y postres 

Huesos de santo

20/10/201014/11/2019 Alberto de la Torre 2
Dulces, tartas y postres 

Pastel chino

27/12/201022/07/2019 Alberto de la Torre 1
Cómo hacer copas de chocolate con globos
Dulces, tartas y postres 

Cómo hacer copas de chocolate con globos

26/12/201622/04/2020 Alberto de la Torre 0

Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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