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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Blog de gastronomía y recetas.

Ensaladas

Ensalada quinoa, remolacha y semillas calabaza
Cocina saludable Entrantes y Tapas Vegetariana o Vegana 

Ensalada de quinoa con remolacha y semillas variadas

08/10/202027/09/2020 Alberto de la Torre Ensaladas, Fácil

  Si quieres preparar una ensalada sana y en menos de diez minutos, te propongo esta ensalada de quinoa con remolacha y semillas variadas. En

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Vinagreta de aguacate
Sopas, salsas y cremas 

Vinagreta de aguacate casera, aporta a tus ensaladas un toque diferente

26/08/202025/08/2020 Alberto de la Torre Ensaladas, Salsas

  Si nunca has probado una vinagreta de aguacate casera, ahora es el momento perfecto para que prepares este aderezo para condimentar tus ensaladas con

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Coleslaw americana o estilo KFC
Verduras 

Ensalada de col o coleslaw al estilo americano KFC en casa

02/05/202004/05/2020 Alberto de la Torre Americana, Ensaladas, Estudiantes y fast food, Salsas, Verduras

  Si te gusta la ensalada de col o Coleslaw al estilo americano, te enseño la receta casera para que la pruebes al más puro

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Pipirrana jienense
Cocina saludable Entrantes y Tapas 

Pipirrana jienense, refrescante y tradicional

26/08/201922/04/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Ensaladas, Estudiantes y fast food, Verduras

  Hoy vamos a preparar la receta típica de la pipirrana, una joya gastronómica típica de la provincia de Jaén. Cuando digo que el plato

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Ensalada de chía con salmón y atún
Cocina saludable Entrantes y Tapas 

Ensalada de chía con salmón y atún

01/08/201922/04/2020 Alberto de la Torre Almuerzos ligeros o Cenas, Ensaladas, Entrantes

  Prepara esta ensalada de chía con salmón y atún sana y nutritiva para esos días de verano en los que lo único que nos

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Escalivada casera
Vegetariana o Vegana 

Escalivada casera, un plato tradicional de la cocina del levante español

16/11/201822/04/2020 Alberto de la Torre Ensaladas, Entrantes, Horno, Vegana

  ¿Conoces la receta de escalivada casera? La escalivada es un plato tradicional de la cocina catalana, valenciana y murciana y se trata en esencia

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Potajes para entrar en calor

Legumbres 

Judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo

30/12/201011/12/2019 Alberto de la Torre

Potaje de judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo. Las judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo son uno de los platos más

Judías con chorizo y panceta
Legumbres 

Judías con chorizo y panceta

19/01/201210/12/2019 Alberto de la Torre
Menudo gaditano con garbanzos o callos con garbanzos, un plato con un sabor potente y que te va a encantar
Legumbres 

Menudo gaditano con garbanzos o callos con garbanzos, un plato con un sabor potente y que te va a encantar

01/02/201722/04/2020 Alberto de la Torre
Garbanzos con acelgas
Legumbres 

Garbanzos con acelgas

19/02/201015/12/2019 Alberto de la Torre
Despiece y ronqueo del atún rojo, descubre las partes del atún rojo y en qué consiste el ronqueo
Artículos 

Despiece y ronqueo del atún rojo, descubre las partes del atún rojo y en qué consiste el ronqueo

21/03/201524/04/2020 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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