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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Entrantes

Pollo a la canilla
Pollo o pavo 

Pollo a la canilla típico de Cádiz

06/01/202108/09/2021 Alberto de la Torre Entrantes, Fácil, Fritos, Gastronomía provincia de Cádiz, Pollo

El pollo a la canilla es un plato típico de Cádiz. La base de este plato, relativamente joven, es lógicamente el pollo, y en este

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Mejillones a la gallega
Patatas Pescados o mariscos 

Mejillones a la gallega, receta fácil

18/09/202013/09/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Fácil, Mariscos, Patatas, Tapas

  Hoy te enseño a preparar mejillones a la gallega con una receta super fácil y rápida. Posiblemente todo el mundo conozca una de las

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Pate fácil y rápido de palitos de surimi
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales Pescados o mariscos 

Paté rápido y fácil de palitos de surimi

14/08/202015/12/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Ocasiones especiales, Paté

  Si estás buscando es la receta de un paté fácil y rápido de palitos de surimi o de cangrejo, te voy a enseñar una

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Especias para caracoles
Artículos 

¿Qué llevan las especias de caracoles?

19/05/202010/05/2021 Alberto de la Torre Caracoles, Cocina tradicional o regional, Entrantes, Tapas

  ¿Quieres saber qué llevan las especias de caracoles? Pues esta mezcla de especias surtidas que hace tan original el sabor de nuestros platos de

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Mejillones en escabeche caseros
Conservas 

Cómo preparar mejillones en escabeche casero

03/05/202003/05/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Mariscos, Tapas

  Si os gustan los mejillones, esta receta casera de mejillones en escabeche os va a encantar.  Son realmente fáciles de preparar y los tendremos

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Salchipapas casero
Patatas 

Salchipapas, el fast food de hispanoamérica

16/04/202022/04/2020 Alberto de la Torre Almuerzos ligeros o Cenas, Entrantes, Estudiantes y fast food, Fritos, Patatas, Salsas

  Hoy os enseño a preparar salchipapa al estilo hamburguesería. El plato de salchipapa o salchipapas, según podemos leer en muchas páginas de la red,

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Gambones a la plancha
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales Pescados o mariscos 

Gambones a la plancha

24/05/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  Los gambones a la plancha son uno de los platos marineros que más fácilmente podemos preparar y que más aceptación tiene por todos. Es

Almejas a la gaditana
Pescados o mariscos 

Almejas a la gaditana

06/02/201429/06/2021 Alberto de la Torre

  Las almejas a la gaditana son una de las formas más tradicionales de degustar este manjar que nos ofrecen las orillas de toda la

Caballas en escabeche
Conservas Pescados o mariscos 

Caballas en escabeche

08/06/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Has preparado alguna vez caballas en escabeche? Para los amantes de las caballas, hoy os dejo esta receta para que podáis hacerlas en escabeche. La

Y de postre…

Pastel de albaricoque
Dulces, tartas y postres 

Pastel de albaricoque

16/07/201321/07/2019 Alberto de la Torre
Hojaldre dulce de fresas y frutas del bosque
Dulces, tartas y postres 

Hojaldre dulce de fresas y frutas del bosque

15/08/201611/12/2019 Alberto de la Torre
Mousse de chocolate casero
Dulces, tartas y postres 

Mousse de chocolate casero

28/12/201303/12/2019 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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