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El Fogón de la Perla Gris

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Blog de gastronomía y recetas.

Patatas

Tater tots de patatas
Entrantes y Tapas Patatas 

Tater tots, una receta americana de patata fácil y deliciosa

29/12/202025/12/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Americana, Fritos, Patatas, Tapas

  ¿Has probado alguna vez los famosos tater tots americanos de patata? Si ni siquiera te suena, enhorabuena. Ya somos dos. Pues para que te

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Mejillones a la gallega
Patatas Pescados o mariscos 

Mejillones a la gallega, receta fácil

18/09/202013/09/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Fácil, Mariscos, Patatas, Tapas

  Hoy te enseño a preparar mejillones a la gallega con una receta super fácil y rápida. Posiblemente todo el mundo conozca una de las

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Callos de ternera con patatas
Carnes Patatas 

Callos de ternera con patatas

11/06/202004/06/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Patatas, Ternera

  Si nunca has probado un guiso de callos de ternera con patatas hoy te voy a enseñar una forma de prepararlos con la que

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Salchipapas casero
Patatas 

Salchipapas, el fast food de hispanoamérica

16/04/202022/04/2020 Alberto de la Torre Almuerzos ligeros o Cenas, Entrantes, Estudiantes y fast food, Fritos, Patatas, Salsas

  Hoy os enseño a preparar salchipapa al estilo hamburguesería. El plato de salchipapa o salchipapas, según podemos leer en muchas páginas de la red,

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Guiso de jibia con papas
Pescados o mariscos 

Jibia con patatas, un guiso marinero fácil y delicioso

31/03/202022/04/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Patatas

  Si te gustan los platos marineros y con sabor no puedes perderte esta receta casera de jibia o sepia con patatas. A casi todo

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Pulpo a la parrilla
Entrantes y Tapas Pescados o mariscos 

Pulpo a la parrilla o la brasa con patatas, una receta irresistible de la cocina gallega

02/12/201922/04/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Mariscos, Patatas, Pescados

  Si quieres preparar un pulpo a la parrilla o a la brasa en casa te animo a que leas mi receta para que te

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Potajes para entrar en calor

Legumbres 

Judías pintas con chorizo

06/10/200921/07/2019 Alberto de la Torre

¿Quieres hacer un potaje de alubias pintas con chorizo? Te voy a enseñar a preparar un fantástico guiso de alubias pintas con chorizo de toda la

Potaje de judías frescas con coliflor
Legumbres 

Potaje de judías frescas con coliflor

31/03/201222/07/2019 Alberto de la Torre
Legumbres 

Judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo

30/12/201011/12/2019 Alberto de la Torre
Garbanzos con salmón y gambas
Legumbres 

Garbanzos con salmón y gambas

20/03/201511/01/2019 Alberto de la Torre

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Top 10 recetas

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Verduras para todos…

Alcauciles rellenos con carne, la cocina gaditana más tradicional
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23/04/201006/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Quieres aprender a hacer alcachofas rellenas de carne? Las habas con alcauciles o alcachofas rellenas son una de las recetas típicas y más consumidas en

Guiso de ortigas o Mâncare de urzici rumano, sorprendente pero riquísimo
Verduras 

Guiso de ortigas o Mâncare de urzici rumano, sorprendente pero riquísimo

23/03/201110/04/2020 Alberto de la Torre
Calabacín relleno de pollo y bechamel
Pollo o pavo Verduras 

Calabacín relleno de pollo y bechamel

19/12/201022/07/2019 Alberto de la Torre
Salmorejo cordobés, uno de los platos estrella de la cocina andaluza
Entrantes y Tapas Verduras 

Salmorejo cordobés, uno de los platos estrella de la cocina andaluza

28/07/201309/04/2020 Alberto de la Torre

Postres y dulces

Bizcocho de arándanos rojos
Dulces, tartas y postres 

Bizcocho de arándanos rojos

17/04/201922/04/2020 Alberto de la Torre

  Si buscas la receta de bizcocho con arándanos casera perfecta para que te queden los arándanos distribuidos por tu bizcocho, no busques más, porque esta

Strudel de manzana
Dulces, tartas y postres 

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10/02/201222/07/2019 Alberto de la Torre

  ¿Quieres hacer un fantástico strudel de manzana casero? El strudel de manzana o apfelstrudel es un postre muy popular en la zona de Alemania,

Trufas caseras con nueces
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Trufas caseras con nueces

19/07/201922/04/2020 Alberto de la Torre

  Si te gustaría preparar unas trufas caseras rellenas con nueces, esta es la mejor receta que vas a encontrar. Las trufas son muy fáciles

Cómo limpiar y pelar alcachofas o alcauciles
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Cómo limpiar y pelar alcachofas o alcauciles

07/04/201922/04/2020 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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