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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Ternera

Ternera mechada a la andaluza
Carnes Entrantes y Tapas 

Ternera mechada a la andaluza, en su salsa

17/05/202129/06/2021 Alberto de la Torre Carnes, Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Tapas, Ternera

  Una de las recetas más características del sur de España es la carne mechada. A diferencia con el mechado tradicional, donde introducimos en la

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Ternera en salsa de ostras
Carnes 

Ternera en salsa de ostras, receta rápida y fácil

07/02/202107/02/2021 Alberto de la Torre Carnes, China, Fácil, Ternera, Verduras

  Uno de los platos más conocidos de los restaurantes chinos es la ternera con salsa de ostras. Entre otras combinaciones suelen ponerla con bambú

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Callos de ternera con patatas
Carnes Patatas 

Callos de ternera con patatas

11/06/202029/06/2021 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Guisos, Patatas, Ternera

  Si nunca has probado un guiso de callos de ternera con patatas hoy te voy a enseñar una forma de prepararlos con la que

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Guiso de ternera con especias
Carnes 

Ternera con especias, un guiso de lo más fácil con una salsa riquísima

14/05/202015/05/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Ternera

  Hoy vamos a ver cómo se prepara un guiso de ternera con especias y que es una receta que proviene de la cocina tradicional

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Alubias a la marinera, un guiso delicioso y espectacular durante todo el año
Legumbres 

Alubias a la marinera, un guiso delicioso y espectacular durante todo el año

16/05/201329/06/2021 Alberto de la Torre

  Las alubias a la marinera es una de las recetas más ricas que podemos preparar con marisco y que es un plato espectacular en

Sangre con tomate o morcilla de lustre al estilo de Cádiz
Carnes 

Sangre con tomate o morcilla de lustre al estilo de Cádiz

16/06/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Conoces la receta de sangre con tomate o morcilla de lustre con tomate? Hoy vamos a ver una receta típica de Cádiz como es

Abajao de Bornos, una receta tradicional y deliciosa
Huevos Patatas 

Abajao de Bornos, una receta tradicional y deliciosa

26/04/202105/11/2021 Alberto de la Torre

  Hoy os presento el abajao de Bornos, un plato increíble, a base de patatas, huevos y espárragos trigueros. Un plato poco conocido de la

Y de postre…

Panna cotta de cafe
Dulces, tartas y postres 

Panna cotta de cafe

01/11/201808/02/2021 Alberto de la Torre
Crema de castañas tradicional
Dulces, tartas y postres 

Crema de castañas tradicional

16/11/201722/04/2020 Alberto de la Torre
Gelatina casera de mandarina
Dulces, tartas y postres 

Gelatina casera de mandarina

11/12/200928/03/2020 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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