Blog de gastronomía y recetas tradicionales. Cocinar no es solo mezclar ingredientes, es la magia de convertir lo que hacemos en una vía para transmitir emociones. Recipe´s Blog. Emotions and gastronomy by a foodie in Cádiz.
02 abril 2014
Corte en Brunoise
Cortar en brunoise. El corte en Brunoise es uno de los más comunes para partir alimentos en la cocina. Se trata de hacer pequeños cubos o dados de cebolla, zanahoria, pimientos, patatas, etc, sobre una tabla de cocina y pequeños. Os dejo esta infografía para que veáis cómo se hace y poder realizarlos sin dificultad. Espero que os sea de utilidad.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Siempre se agradecen los comentarios, es una forma de animar a seguir escribiendo. Respeto los comentarios de Anónimos, pero se agradece la firma.
Se anularán los comentarios que:
1. No tengan algún tipo de relación con la temática.
2. Tenga insultos al autor de la nota o a otros comentaristas.
3. Sean de un troll o un hoygan.
4. Hagan spam.
El usuario podrá publicar comentarios en aquellos artículos que así lo permitan. Los datos personales introducidos en el formulario para insertar estos comentarios serán utilizados exclusivamente para moderar, publicarlos y responderlos.
Puedes ver cuando quieras la Política de privacidad.