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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Blog de gastronomía y recetas.

Carnes

Medallones solomillo al roquefort rápido y fácil
Carnes 

Medallones de solomillo al roquefort fácil y rápido

06/12/202009/12/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Carnes, Fácil, Guisos

Si eres un amante a la cocina rápida y te gusta hacer recetas de toda la vida para sorprender a la familia o los invitados,

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Guiso de oreja con garbanzos
Carnes Legumbres 

Oreja con garbanzos, receta fácil y rápida con sabor tradicional

10/11/2020 Alberto de la Torre 0 comentarios Cocina tradicional o regional, Guisos

  El guiso de oreja con garbanzos es una de las recetas de casquería de nuestras abuelas y que debemos seguir preparando para que no

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Guiso de cerdo a la cerveza
Carnes 

Guiso de cerdo a la cerveza

24/06/202004/06/2020 Alberto de la Torre Cerdo, Cocina tradicional o regional, Guisos

  Si nunca habéis preparado un guiso de cerdo a la cerveza, tenéis que ver mi receta y probarla. Es una elaboración muy sencilla y

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Callos de ternera con patatas
Carnes Patatas 

Callos de ternera con patatas

11/06/202004/06/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Patatas, Ternera

  Si nunca has probado un guiso de callos de ternera con patatas hoy te voy a enseñar una forma de prepararlos con la que

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Albóndigas en salsa de almendras
Carnes Ocasiones especiales 

Albóndigas en salsa de almendras, un plato tradicional y de lujo

27/05/202014/12/2020 Alberto de la Torre Albóndigas, Recetas Navidad, Salsas, Tapas

  ¿Has probado alguna vez las albóndigas en salsa de almendras? Si te gustan las albóndigas hoy te voy a enseñar a cómo se preparan

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Guiso de ternera con especias
Carnes 

Ternera con especias, un guiso de lo más fácil con una salsa riquísima

14/05/202015/05/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Guisos, Ternera

  Hoy vamos a ver cómo se prepara un guiso de ternera con especias y que es una receta que proviene de la cocina tradicional

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Potajes para entrar en calor

Legumbres 

Judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo

30/12/201011/12/2019 Alberto de la Torre

Potaje de judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo. Las judías pintas y garbanzos con costilla de cerdo son uno de los platos más

Menudo gaditano con garbanzos o callos con garbanzos, un plato con un sabor potente y que te va a encantar
Legumbres 

Menudo gaditano con garbanzos o callos con garbanzos, un plato con un sabor potente y que te va a encantar

01/02/201722/04/2020 Alberto de la Torre
Alubias con col y jamón
Legumbres 

Alubias con col y jamón

14/02/201222/07/2019 Alberto de la Torre
Legumbres 

Judías pintas con chorizo

06/10/200921/07/2019 Alberto de la Torre
Como hacer el mejor sofrito para tus guisos y arroces
Artículos 

Como hacer el mejor sofrito para tus guisos y arroces

10/02/202022/04/2020 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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