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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Carnes

Morcilla de Burgos con pisto
Carnes Entrantes y Tapas Verduras 

Morcilla de Burgos con pisto, más fácil, imposible

26/07/202226/07/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Burgos, Cocina tradicional o regional

  Si estás buscando un entrante fácil y rápido con morcilla de Burgos, hoy, te voy a enseñar a preparar esta receta de morcilla de

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Albondigones de la abuela
Carnes Entrantes y Tapas 

Albóndigas o albondigones de la abuela, la receta más tradicional y jugosa

20/06/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Albóndigas, Cocina tradicional o regional

  Seguro que recordáis las tradicionales albóndigas o albondigones de la abuela que eran esponjosas y se derretían en la boca ¿verdad? Ya creo que

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Lasaña de conejo y setas
Carnes Pasta 

Lasaña de conejo y setas, un plato diferente y con mucho sabor

24/05/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Conejo, Italiana, Lasaña

  ¿Os gustan las lasañas caseras? Pues os propongo una lasaña diferente, con mucho sabor y que seguramente no habréis probado con anterioridad. Os presento

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Morcilla de Burgos con pisto casero
Carnes Verduras 

Morcilla de Burgos con pisto casero

04/10/2021 Alberto de la Torre Burgos, Cocina de aprovechamiento, Cocina tradicional o regional

  Una de las recetas tradicionales y más sencillas de la cocina burgalesa sin duda la morcilla de Burgos con tomate. Un plato antiguo que

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Ternera mechada a la andaluza
Carnes Entrantes y Tapas 

Ternera mechada a la andaluza, en su salsa

17/05/202129/06/2021 Alberto de la Torre Carnes, Cocina tradicional o regional, Gastronomía provincia de Cádiz, Tapas, Ternera

  Una de las recetas más características del sur de España es la carne mechada. A diferencia con el mechado tradicional, donde introducimos en la

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Ternera en salsa de ostras
Carnes 

Ternera en salsa de ostras, receta rápida y fácil

07/02/202107/02/2021 Alberto de la Torre Carnes, China, Fácil, Ternera, Verduras

  Uno de los platos más conocidos de los restaurantes chinos es la ternera con salsa de ostras. Entre otras combinaciones suelen ponerla con bambú

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Caracolas de hojaldre rellenas crema pastelera, las caracolas rellenas como las de antes
Dulces, tartas y postres Masas 

Caracolas de hojaldre rellenas crema pastelera, las caracolas rellenas como las de antes

12/11/201629/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Os preguntáis cómo se hacen las caracolas de hojaldre rellenas de crema pastelera? Pues no os podéis imaginar lo fáciles y rápidas que son

Chipirones fritos al ajillo
Pescados o mariscos 

Chipirones fritos al ajillo

20/09/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Te gustan los chipirones fritos? A los amantes del pescado les va a encantar esta receta de chipirones fritos al ajillo que preparé el

Cazón en adobo a la plancha
Pescados o mariscos 

Cazón en adobo a la plancha

18/01/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Quieres hacer cazón en adobo a la plancha? Si os gusta el cazón en adobo pero no queremos comerlo de la forma tradicional, que

Y de postre…

Torrijas artesanas con miel, quizás las más sabrosas que hayas preparado
Dulces, tartas y postres 

Torrijas artesanas con miel, quizás las más sabrosas que hayas preparado

12/11/201729/06/2021 Alberto de la Torre
Dulces, tartas y postres 

Mazapán de Toledo

29/11/201114/11/2019 Alberto de la Torre
Tarta de hojaldre de manzanas y peras, la receta más fácil y rápida
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Tarta de hojaldre de manzanas y peras, la receta más fácil y rápida

29/06/202227/06/2022 Alberto de la Torre 1
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El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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