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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web de gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional, casera y, por supuesto, de la gastronomía gaditana

Artículos

Envases a partir de algas, Futuralga, Cádiz
Artículos 

Futuralga, envases biodegradables, a base de algas marinas, y sello de la provincia de Cádiz

01/03/202328/03/2023 Alberto de la Torre 0 comentarios Algas, Gastronomía provincia de Cádiz

  Futuralga S.Coop.And. encamina su esfuerzo hacia la fabricación de bandejas sostenibles mediante la valorización de un residuo como las macroalgas recolectadas de las orillas

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Tortilla de patatas con cebolla
Artículos Huevos Patatas 

5 errores al hacer la tortilla de patatas

16/04/202228/03/2023 Alberto de la Torre 1 comentario Huevos, Patatas

Nuestra tortilla de patatas, esa aportación tan humilde e importante a nuestra gastronomía, puede verse truncada si cometemos algunos de estos errores. ¿A quién le

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Agroalimentaria de Barcelona
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La provincia de Cádiz, en la feria agroalimentaria de Barcelona

06/04/202206/04/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios

El Patronato de Turismo busca reforzar este segmento, este año con especial atención a Sanlúcar por su capitalidad gastronómica Esta semana se está celebrando en

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Diputación de Cádiz en el Foro Exceltur

18/01/202218/01/2022 Alberto de la Torre 0 comentarios Gastronomía provincia de Cádiz

  El vicepresidente José María Román asiste a este Foro en Madrid, previo a la inauguración de Fitur. El vicepresidente primero de la Diputación de

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Duela cerveza Jerez en barril
Artículos 

Sherry Beer lanza la Pilsner 15&30 en Jerez

18/12/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Cerveza, Jerez

  Sherry Beer celebra sus primeros cinco años lanzando al mercado una cerveza Pilsner jerezana. La bodega se consolida como principal elaborador nacional de cervezas

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Restaurantes con estrellas Michelin
Artículos 

Listado de restaurantes en España con estrella Michelin 2022

15/12/202115/12/2021 Alberto de la Torre 0 comentarios Estrellas Michelín

  Lista de restaurantes con estrella Michelín 2022 en España. El listado completo de la Guía Michelín 2022. Enhorabuena a todos! ANDALUCÍA Chiclana de la

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz.

Menudo gaditano con garbanzos o callos con garbanzos, un plato con un sabor potente y que te va a encantar
Legumbres 

Menudo gaditano con garbanzos o callos con garbanzos, un plato con un sabor potente y que te va a encantar

01/02/201729/06/2021 Alberto de la Torre 0

  ¿Quieres hacer callos con garbanzos? Hace tiempo preparé los callos de ternera con garbanzos y ahora, os dejo la preparación del menudo gaditano con

Y de postre…

Crepes salados fáciles
Dulces, tartas y postres 

Crepes salados fáciles

27/06/201416/11/2019 Alberto de la Torre 0
Conservas Dulces, tartas y postres 

Mermelada de mandarinas

05/01/201122/07/2019 Alberto de la Torre 4
Melón osmotizado con hierbabuena, vino fino y toque de remolacha
Dulces, tartas y postres 

Melón osmotizado con hierbabuena, vino fino y toque de remolacha

18/01/202219/01/2022 Alberto de la Torre 0

Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

Refrán popular

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