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El Fogón de la Perla Gris

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Blog de gastronomía y recetas.

Arroz

Cómo comer sushi Imagen de Free-Photos en Pixabay
Arroz Artículos Pescados o mariscos Videos 

Cómo comer sushi correctamente

09/10/201922/04/2020 Alberto de la Torre Arroces, Cocina tradicional o regional, Japonesa

  ¿Sabes cómo se come el sushi correctamente y no quedar como un novato o novata en el intento? Yo no os lo voy a

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Paella de carne
Arroz 

Paella de carne, tan buena que repetirás todos los domingos

14/03/201722/04/2020 Alberto de la Torre Arroces, Carnes, Celíacos

  Si os gusta el arroz, esta fantástica paella de carne o arroz con carne os va a encantar. Su preparación es realmente simple, de

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Arroz con coliflores y bacalao
Arroz 

Arroz con coliflores y bacalao

06/05/201610/01/2019 Alberto de la Torre Pescados

  ¿Has probado el arroz con coliflores y bacalao? Si no has podido probarlo, te recomiendo que un día te pongas con las manos en

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Arroz con castañas
Arroz 

Arroz con castañas pilongas e higos, el sabor de la cocina de pueblo

17/03/201610/04/2020 Alberto de la Torre Arroces, Cocina tradicional o regional, Guisos

  ¿Conocéis la receta de arroz con castañas pilongas e higos? Pues si aún lo habéis probado, tenéis que hacerla. Una de las razones es

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Arroz con costillas.
Arroz 

Arroz con costillas de cerdo

05/02/201610/01/2019 Alberto de la Torre Arroces, Carnes

  ¿Os apetece un arroz con costillas de cerdo? Pues voy a enseñaros esta receta muy fácil de arroz y costillas para que la disfrutéis

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Arroz negro con alioli.
Arroz 

Arroz negro, combínalo con alioli y te sorprenderá por su sabor

11/11/201307/04/2020 Alberto de la Torre Arroces, Cocina tradicional o regional, Mariscos, Pescados

  Os presento la receta de arroz negro con chipirones. Un plato muy típico de Cádiz que se suele acompañar con una salsa alioli para

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Potajes para entrar en calor

Potaje de garbanzos y judías de la abuela
Legumbres 

Potaje de garbanzos y judías de la abuela

26/04/201523/11/2019 Alberto de la Torre

  Os encantará este potaje de garbanzos y judías de la abuela por su sabor tradicional de toda la vida y lo sencillo que es

Garbanzos con coliflor
Legumbres 

Garbanzos con coliflor

18/01/201722/04/2020 Alberto de la Torre
Lentejas con bacon
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Lentejas con bacon

26/09/201310/01/2020 Alberto de la Torre
Cocido gallego de repollo y unto
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Cocido gallego de repollo y unto

12/11/201822/04/2020 Alberto de la Torre

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Col refrita – Varza calita
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Col refrita – Varza calita

19/01/201001/03/2020 Alberto de la Torre

  Receta de varza calita. La traducción al castellano viene a ser como col refrita o col caliente. Es un plato de los que llamamos

Alcachofas a la plancha con salsa de ajo y pimiento
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05/02/201329/02/2020 Alberto de la Torre
Kale chips al horno, un aperitivo crujiente y nutritivo
Cocina saludable Verduras 

Kale chips al horno, un aperitivo crujiente y nutritivo

03/08/201722/04/2020 Alberto de la Torre
Lasaña de calabaza con verduras y nueces
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13/10/201722/04/2020 Alberto de la Torre

Postres y dulces

Panna cotta de turrón de Jijona
Dulces, tartas y postres 

Panna cotta de turrón de Jijona

22/11/201822/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Te atreves a preparar esta panna cotta de turrón de Jijona? Si quieres saber cómo se hace esta riquísima versión navideña de la típica

Magdalenas caseras tradicionales
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05/03/201922/04/2020 Alberto de la Torre

  Si buscabas la receta para preparar magdalenas caseras tradicionales y con el sabor de toda la vida, no busques más recetas porque esta es

Orejas de carnaval
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12/02/201822/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Quieres saber como preparar unas orejas de carnaval? Las orejas de carnaval son un dulce típico de Galicia en carnaval y esta es la receta

Diferencia entre pimiento choricero y ñora
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21/02/201421/07/2019 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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