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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Blog de gastronomía y recetas.

Ocasiones especiales

Pate fácil y rápido de palitos de surimi
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales Pescados o mariscos 

Paté rápido y fácil de palitos de surimi

14/08/202015/12/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Ocasiones especiales, Paté

  Si estás buscando es la receta de un paté fácil y rápido de palitos de surimi o de cangrejo, te voy a enseñar una

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Lumaconis rellenos de setas, espárragos y bacalao
Ocasiones especiales Pasta 

Lumaconi rellenos de setas, espárragos y bacalao

23/07/202011/07/2020 Alberto de la Torre Italiana, Ocasiones especiales, Recetas Navidad

  Si nunca habéis probado los lumaconi, que es un tipo de pasta italiana ideal para hacer rellenos, hoy os voy a presentar mi receta

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Espárragos rellenos de bambas con bechamel al horno
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales 

Espárragos rellenos de gambas con bechamel al horno

09/07/202009/07/2020 Alberto de la Torre Horno, Ocasiones especiales

  Hoy te enseño esta receta de espárragos rellenos de gambas con bechamel al horno para que las prepares como aperitivo en ocasiones especiales o

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Albóndigas en salsa de almendras
Carnes Ocasiones especiales 

Albóndigas en salsa de almendras, un plato tradicional y de lujo

27/05/202014/12/2020 Alberto de la Torre Albóndigas, Recetas Navidad, Salsas, Tapas

  ¿Has probado alguna vez las albóndigas en salsa de almendras? Si te gustan las albóndigas hoy te voy a enseñar a cómo se preparan

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Vieiras a la gallega gratinadas al horno
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales Pescados o mariscos 

Vieiras a la gallega gratinadas al horno para sorprender a tus invitados

16/12/201915/12/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Entrantes, Mariscos, Ocasiones especiales, Recetas Navidad

  Prepara estas fantásticas vieiras a la gallega rellenas y gratinadas en el horno y sorprende a tus invitados en todas las fiestas. Las vieiras

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Paté de langostinos sin horno
Entrantes y Tapas Ocasiones especiales Pescados o mariscos 

Paté de langostinos sin horno, un entrante que conquistará a tus comensales

08/12/201904/02/2021 Alberto de la Torre Entrantes, Mariscos, Ocasiones especiales, Recetas Navidad

  Te voy a enseñar a preparar este paté de langostinos sin horno, que podrás hacer en frío y en menos de cinco minutos. En

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Potajes para entrar en calor

Callos con garbanzos
Legumbres 

Callos con garbanzos

28/03/201013/11/2019 Alberto de la Torre

  ¿Quieres preparar un potaje de callos con garbanzos? Los callos con garbanzos son un excelente plato para los días de frío y en las

Garbanzos con salmón y gambas
Legumbres 

Garbanzos con salmón y gambas

20/03/201511/01/2019 Alberto de la Torre
Cocido gallego de repollo y unto
Legumbres 

Cocido gallego de repollo y unto

12/11/201822/04/2020 Alberto de la Torre
Alubias con gambones, un guiso marinero delicioso y único
Legumbres 

Alubias con gambones, un guiso marinero delicioso y único

07/11/201421/04/2020 Alberto de la Torre

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Verduras para todos…

Lasaña de calabaza con verduras y nueces
Verduras 

Lasaña de calabaza con verduras y nueces

13/10/201722/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Quieres preparar una lasaña de calabaza y verduras? Hoy te enseño esta receta de lasaña muy fácil a base de calabaza, verduras y nueces.

Alcachofas rellenas de jamón y queso
Entrantes y Tapas Verduras 

Alcachofas rellenas de jamón y queso

20/08/201119/12/2019 Alberto de la Torre
Boniatos asados, un plato humilde con aroma y sabor tradicional
Verduras 

Boniatos asados, un plato humilde con aroma y sabor tradicional

30/11/201305/04/2020 Alberto de la Torre
Pisto andaluz, un plato de verduras nutritivo y fácil de preparar
Verduras 

Pisto andaluz, un plato de verduras nutritivo y fácil de preparar

01/09/201516/04/2020 Alberto de la Torre

Postres y dulces

Azúcar vainillada casera, ahorra en dinero pero no en sabor
Dulces, tartas y postres 

Azúcar vainillada casera, ahorra en dinero pero no en sabor

10/01/201407/04/2020 Alberto de la Torre

  ¿Te gustaría preparar tu propio azúcar vainillado o azúcar vainillada? Uno de los productos más utilizados en repostería y casualmente, uno de los más

Hojaldre dulce de fresas y frutas del bosque
Dulces, tartas y postres 

Hojaldre dulce de fresas y frutas del bosque

15/08/201611/12/2019 Alberto de la Torre

  Os enseño a preparar un postre de hojaldre dulce de fresas y frutas del bosque con el que os vais a chupar los dedos.

Helado de pistachos
Dulces, tartas y postres 

Helado de pistachos

12/10/201115/11/2019 Alberto de la Torre

  Voy a enseñaros a preparar un helado de pistacho casero, muy cremoso, fácil de hacer y con muchísimo sabor. ¿Quieres refrescarte durante todo el

La vitamina B
Artículos 

La vitamina B

17/11/201221/07/2019 Alberto de la Torre

Refranes y frases célebres…

“Ni mesa sin pan, ni ejército sin capitán.”

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