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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Sopas, salsas y cremas

Crema tsatsiki griega
Entrantes y Tapas Sopas, salsas y cremas 

Salsa tzatziki griega de yogur, receta casera y fácil

19/12/202008/11/2021 Alberto de la Torre Griega, Salsas, Tapas

  ¿Habéis probado alguna vez la salsa griega a base de yogur y que se llama tzatziki? La tzatziki es una salsa a base de

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Pesto de zanahorias
Pasta Sopas, salsas y cremas 

Pesto de zanahorias para pasta italiana

17/10/202007/10/2020 Alberto de la Torre Espaguetis, Italiana, Salsas

  ¿Quieres probar una receta diferente de pesto italiana? Te presento esta salsa pesto de zanahoria totalmente vegana pero donde que siempre puedes utilizar queso

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Vinagreta de aguacate
Sopas, salsas y cremas 

Vinagreta de aguacate casera, aporta a tus ensaladas un toque diferente

26/08/202025/08/2020 Alberto de la Torre Ensaladas, Salsas

  Si nunca has probado una vinagreta de aguacate casera, ahora es el momento perfecto para que prepares este aderezo para condimentar tus ensaladas con

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Salsa golf o salsa rosada argentina
Sopas, salsas y cremas 

Salsa golf o salsa rosada típica Argentina

08/05/2020 Alberto de la Torre Argentina, Mariscos, Pescados, Salsas

  Una de las salsa más apreciadas y consumidas en Argentina es la salsa golf o salsa rosada. La salsa golf parece ser que la

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Crema de habas y edamames
Sopas, salsas y cremas 

Crema de edamame y habas con virutas de jamón

08/05/202008/05/2020 Alberto de la Torre Almuerzos ligeros o Cenas, Cremas

  Te propongo preparar esta crema de edamame y habas con virutas de jamón y pimentón de la Vera que además de ser una crema

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Crema de calabaza al jengibre
Sopas, salsas y cremas 

10 sopas y cremas fáciles, sanas y nutritivas para preparar en muy poco tiempo 

30/03/202022/04/2020 Alberto de la Torre Cremas, Sopas

Estas son 10 recetas de sopas y cremas fáciles, sanas y nutritivas que puedes preparar en muy poco tiempo y que van a ayudarte a

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Croquetas caseras de pringá
Entrantes y Tapas 

Croquetas caseras de pringá

01/07/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  Las croquetas caseras de pringá, o croquetas de berza, son una delicia para el paladar y no hay nadie a las que no les

Albóndigas de merluza en salsa de ortiguillas
Pescados o mariscos 

Albóndigas de merluza en salsa de ortiguillas

16/03/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  Hoy os presento unas albóndigas de merluza en salsa de ortiguillas. Para los que no lo sepáis, la ortiguilla es una anémona del mismo

Sangre con cebolla y patatas
Carnes 

Sangre con cebolla y patatas

20/01/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  La sangre encebollada, sangre con cebolla o morcilla de lustre encebollada, es una de las recetas gaditanas que más se suelen hacer en otoño

Y de postre…

Comtessa casera o viennetta, la tarta para los más nostálgicos
Dulces, tartas y postres 

Comtessa casera o viennetta, la tarta para los más nostálgicos

29/01/201922/04/2020 Alberto de la Torre
Leche frita, un postre tradicional de nuestras abuelas
Dulces, tartas y postres 

Leche frita, un postre tradicional de nuestras abuelas

27/03/201629/06/2021 Alberto de la Torre
Bizcocho de limón casero
Dulces, tartas y postres 

Bizcocho de limón casero

12/10/201302/12/2019 Alberto de la Torre
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Refranes y frases célebres…

El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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