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El Fogón de la Perla Gris

El Fogón de la Perla Gris

Web gastronomía y recetas para los amantes de la cocina tradicional. Si buscas cómo preparar un plato sabroso y eres un cochinillas este es tu blog

Conservas

Mermelada de castañas y manzanas
Conservas 

Mermelada de castañas y manzanas

28/11/2021 Alberto de la Torre Meriendas, mermelada, Postres

  Si es época de castañas, aprovecha para realizar esta fantástica receta casera de mermelada de castañas y manzanas. Es un dulce para untar, que

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Jornadas aderezo de aceitunas Alcalá del Valle
Conservas 

Comenzaron las Jornadas cultu-rurales por el campo en Alcalá del Valle

15/10/202115/10/2021 Alberto de la Torre Alcala del Valle, Cocina tradicional o regional

  El pasado 9 de octubre dieron comienzo las Jornadas cultu-rurales por el campo de Alcalá del Valle, en la provincia de Cádiz, con el

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Coliflor encurtida casera
Conservas Entrantes y Tapas 

Coliflores encurtidas, una receta casera fácil y deliciosa

19/04/202125/04/2021 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Fácil, Verduras

  Si alguna vez has comido coliflores encurtidas y te han encantado, ahora te presento mi receta casera para que puedas prepararlas en muy poco

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Mejillones en escabeche caseros
Conservas 

Cómo preparar mejillones en escabeche casero

03/05/202003/05/2020 Alberto de la Torre Entrantes, Mariscos, Tapas

  Si os gustan los mejillones, esta receta casera de mejillones en escabeche os va a encantar.  Son realmente fáciles de preparar y los tendremos

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Mermelada casera de nísperos o ciruela japonesa
Conservas 

Mermelada de nísperos, una confitura casera y natural de ciruela japonesa

22/04/202024/04/2020 Alberto de la Torre Cocina tradicional o regional, Desayunos, Meriendas, Tartas

  Hoy vamos a preparar una mermelada casera de nísperos. Si te gusta esta fruta de temporada, como son ahora los nísperos o ciruela japonesa.

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Lomo curado casero
Conservas 

Lomo curado casero o lomo embuchado, cómo hacerlo y conservarlo

27/02/201926/04/2020 Alberto de la Torre Carnes, Celíacos, Cocina tradicional o regional

  ¿Has probado el lomo curado casero o lomo embuchado casero? Si alguna vez has comido lomo de cerdo curado casero habrás notado que es exáctamente

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Gastronomía de la Provincia de Cádiz. Selección de recetas típicas o tradicionales

Carne mechada estilo andaluz
Carnes Ocasiones especiales 

Carne mechada estilo andaluz

16/12/201029/06/2021 Alberto de la Torre

  Receta de carne mechada estilo andaluz. He preparado esta carne mechada casera y la he acompañado de una salsa a partir del mismo jugo

Tagarninas esparragás o esparragadas
Verduras 

Tagarninas esparragás o esparragadas

24/11/201529/06/2021 Alberto de la Torre

  Receta de tagarninas esparragás o esparragadas. Hoy preparamos una olla de tagarninas esparragás, que es una receta muy tradicional de la provincia de Cádiz

Torrijas caseras de Semana Santa, el dulce tradicional más buscado
Dulces, tartas y postres 

Torrijas caseras de Semana Santa, el dulce tradicional más buscado

21/04/201129/06/2021 Alberto de la Torre

  ¿Quieres hacer torrijas tradicionales? Te enseño hoy esta receta de torrijas caseras para que las prepares muy fácilmente en casa y la disfrutes con

Y de postre…

Torrijas artesanas con miel, quizás las más sabrosas que hayas preparado
Dulces, tartas y postres 

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12/11/201729/06/2021 Alberto de la Torre
Donuts caseros, el dulce típico americano que ahora puedes hacer en casa
Dulces, tartas y postres 

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26/02/201210/04/2020 Alberto de la Torre
Pastel de calabaza
Dulces, tartas y postres 

Pastel de calabaza

14/11/201414/02/2020 Alberto de la Torre
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El que bien come y bien digiere, sólo de viejo se muere”

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