Abierto plazo inscripción Copa Jerez Forum & Competition 2019

Copa Jerez Forum. Abierto plazo inscripción Copa Jerez Forum & Competition

 

Ya está abierto el plazo inscripción Copa Jerez Forum & Competition 2019. Dos jornadas plenas de actividades, durante las cuales 300 enólogos, chefs y sumilleres de todo el mundo asistirán a un programa que abarcará un amplio espectro temático en forma de ponencias, talleres y degustaciones altamente participativas.

Nuevos y exitosos modelos de negocio vinculados a los vinos jerezanos, la influencia de estos en las cocinas de los mejores restaurantes del mundo, su disfrute en la mesa, el análisis molecular de su potencial de maridaje o sus aplicaciones a nuevos campos como la coctelería serán algunos de los temas en los que profundizar.

Al mismo tiempo, el gran espectáculo de cocina en vivo que trae consigo la celebración de la Final Internacional de la VIII Copa Jerez, con la participación de hasta seis estrellas Michelin procedentes de siete países.
 

Esta edición es más que un foro gastronómico:

1. Una completa jornada de ponencias, talleres y degustaciones

2. Principales nombres de la gastronomía y la enología internacional

3. Competición gastronómica en vivo con siete países participantes

4. Showroom de bodegas con degustación de más de 200 vinos

 

 

Ponentes en la Copa Jerez Forum 2019

Copa Jerez Forum contará con un prestigioso panel de ponentes, entre ellos encontraremos:
François Chartier

El Sumiller Canadiense “Créateur d’harmonies”,  es reconocido a nivel internacional como uno de los investigadores pioneros en el ámbito de las creaciones aromáticas de recetas y en el de las armonías aromáticas entre vinos y platos.

Ángel León

Conocido como el chef del mar por la radicalidad de su propuesta gastronómica a través del restaurante Aponiente, León es pionero en el uso culinario del plancton, los pescados de descarte, el queso salino o los embutidos marinos.

Josep Roca

Jefe de sala y copropietario del restaurante El Celler de Can Roca junto a sus dos hermanos Jordi y Joan Roca. Con ellos, comparte las tres estrellas Michelin y el primer puesto del mundo de la lista 50 Best Restaurants.

 

Puedes consultar todo el programa en la página oficial pinchando aquí.

 

Fuente: Consejo Regulador Vinos de Jerez

Más información:

CRDDO Vinos de Jerez y Manzanilla

Tel. 633 273 696 /647 354 104  E-mail: prensa@sherry.org

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