Equivalencia de pesos y medidas de alimentos

Equivalencias de peso y medidas alimentos

 

Equivalencia de pesos y medidas de alimentos ¿A qué equivale una cucharada de azúcar? ¿Cuántas cucharadas de harina son 50 gramos? ¿A qué equivale una taza de azúcar? Hace unos días recibí un correo de una amiga preguntando por las tablas de equivalencias entre pesos y medidas en la cocina de algunos alimentos.

En el correo me explicaba que no tenía peso de cocina ni vaso medidor de cantidades, como la harina, el azúcar o los líquidos.

Le comenté, que algunas batidoras tienen marcados, en los vasos que vienen con ellas, las medidas líquidas en mililitros. Con eso, ya hemos ganado algo. Pero no todo.

¿Qué podemos hacer para medir alimentos que todo el mundo tenga o pueda tener en casa? Pues casi todo el mundo tiene en casa yogures (125 ml) o, eso sí es seguro, vasos, tazas y cucharas.

Con estos recursos y sabiendo algunas medidas y equivalencias para algunos alimentos, podemos hacernos una idea aproximada de las cantidades que añadimos, por lo que ya no tendremos ninguna excusa para preparar un bizcocho, un pan casero o una tarta.

Espero que os sea de utilidad como seguro que le será a mi amiga.

 

Pon en práctica estas medidas preparando una tarta de queso y frambuesas o un fantástico bizcocho de limón. Te van a encantar!

 

Para poneros un ejemplo práctico. En caso de preparar un bizcocho donde se necesitan 350 gramos de harina y 250 de azúcar, podemos tomar como referencia las medidas en tazas que serían 180 x 2= 360 gramos de harina y 110×2= 220 gramos de azúcar.

A las tazas le quitamos 2 cucharadas de harina y al azúcar le añadimos 3 cucharadas. Así nos da la medida exacta.

Podemos utilizar los envases de yogurt y sería así: 90×4= 360 – 1 cucharada de harina y el azúcar 130×2= 260 – 1 cucharada de azúcar. ¿fácil no?

 

Tablas de equivalencia y medidas de alimentos

TAZAS

1 taza de arroz: 200 gramos
1 taza de aceite: 224 gramos
1 taza de azúcar: 180 gramos
1 taza de harina: 110 gramos
1 taza de mantequilla: 150 gramos
1 taza de yogur: 200 gramos
2 tazas de líquido: 1/2 litro
4 tazas de líquido: 1 litro

 

CUCHARADAS
1 cucharada de azúcar = 10 gramos
1 cucharada de harina = 5 gramos
1 cucharada de sal = 10 gramos
1 cucharadita de azúcar = 5 gramos
1 cucharadita de sal = 5 gramos
1 cucharadita de harina = 3 gramos
1 cucharadita de líquido: 5 ml
2 cucharadas de líquido = 25 ml

 

VASOS DE YOGURT
1 vaso de yogurt de harina: 90 gramos
1 vaso de yogurt de azúcar blanco: 130 gramos
1 vaso de yogurt de liquido: 125 ml

 

Un vaso de yogur equivale a 130 gramos de azúcar blanco aproximadamente

 

EQUIVALENCIA EN DENOMINACIONES
Tazón = 1 taza de desayuno
Taza = 1 taza de las de té
Tacita = 1 taza de las de café
Cucharada = 1 cucharada de las soperas
Cucharadita = 1 cucharada de las de postre
Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café
Vaso = 1 vaso de los de agua
Vasito = 1 vaso de los de vino

 

CONVERSIÓN DE MEDIDAS INGLESA A DECIMAL
1 onza: 38.35 gramos
1 libra: 453.6 gramos
1 kilo: 2.2 libras
1 libra: 16 onzas
1 gramo: 0.0353 onzas
Alberto de la Torre
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4 comentarios sobre “Equivalencia de pesos y medidas de alimentos

  • Hola. No te puedo contestar concretamente a esa pregunta ya que si tienes unos dientes de ajo muy grandes, ocuparan más espacio que si son pequeños. Con lo cual, en una taza te pueden entrar 6-7 dientes de ajo grandes mientras que si son más pequeños entraran más. ¿No es mejor que los peses? Hay pesos de cocina muy económicos o de todas formas cuando vas a comprarlos, puedes decirle a la persona que te los vende que te separe esa cantidad. Espero que te solucione las dudas. Gracias por visitarnos y espero que cualquier duda de esa indole me la comuniques para poder ayudarte.

  • que chorrada, desde cuando se dan en las recetas los ajos por gramos¿

Comentarios cerrados.