Bizcocho de limón

Bizcocho casero de limón

 

¿Aún no sabéis la receta de bizcocho de limón esponjoso? El bizcocho de limón es uno de los clásicos de la repostería y rey indiscutible de todas las mañanas en el desayuno y tardes de merienda.

La forma de preparar este bizcocho de limón es muy sencilla y fácil de hacer y para ello utilizaremos las medidas del mismo envase de yogur que vamos a utilizar en su preparación. Como también se de buena tinta que os gusta hacer diferentes tipos de bizcochos, podéis cambiar algunos ingredientes, como el limón por la naranja, y hacer un bizcocho de naranja.

También podéis buscar más recetas de bizcochos que tengo en el blog. Seguro que os animáis a hacerlos también. ¿Y vosotros, tenéis algún truco para hacer un fantástico bizcocho de limón esponjoso y casero? ¿Hacéis bizcochos de más sabores además del bizcocho de limón?

 

Bizcocho de limón

Dificultad: fácil
Coste: bajo

Ingredientes:

– 3 huevos
– 1 yogur natural o de limón de 125 ml
– Azúcar
– Harina
– 1 limón
– Aceite de girasol
– Mantequilla
– 1 pizca de sal
– 1 sobre de levadura química (15-16 gramos)

 

Preparación del bizcocho de limón casero:

Ponemos en un bol los tres huevos enteros. Batimos con las varillas. A continuación, añadimos el yogurt natural o de limón. Utilizaremos para las medidas, el mismo envase del yogur que hemos utilizado. Añadimos una medida de aceite. Batimos de nuevo y agregamos la ralladura de un limón.

Lo siguiente es añadir el zumo del limón. Para el azúcar pondremos tres medidas de yogur y batimos hasta que el azúcar se disuelva totalmente.

 

poner-tres-huevos batir-con-el-yogurt
añadir-ralladura-limon batir-el-azucar
añadir-harina-y-levadura batir-bien-todo

 

Una vez listo, añadimos tres medidas de harina, el sobre de levadura y una pizca de sal. Batimos bien hasta que nos quede una masa homogénea y con todos los ingredientes bien disueltos. Reservamos.

 

engrasar-el-molde volcarlo-en-el-molde

 

Encendemos el horno y lo ponemos a 180 grados. Preparamos el molde y lo untamos con la mantequilla a temperatura ambiente. Luego echamos un poco de harina por encima y la repartimos por la mantequilla. De esa forma, cuando desmoldamos el bizcocho de limón, no se habrá pegado al molde.


Si eres amante a los bizcochos caseros, no te pierdas tampoco este bizcocho de zanahorias y uvas pasas o el bizcocho de calabaza y nueces, los dos te van a encantar!

 

Echamos el contenido, con cuidado, dentro del molde. Lo metemos en el horno y lo dejamos durante unos 45-50 minutos aproximadamente (dependerá de cada horno, pero no abráis para comprobarlo antes de 35-40 minutos, ya que lo más seguro, se nos venga abajo).

Lo sacamos y dejamos que se enfríe totalmente antes de desmoldarlo. Una vez frío, lo podemos presentar y está listo para comer nuestro fantástico y esponjoso bizcocho de limón casero. Bon appétit!

 

Para evitar que se nos baje el bizcocho, no abrimos nunca el horno antes de tiempo.

Para comprobar que está listo, podemos pincharlo con un palillo y, si sale seco, es que está listo para sacarlo del horno.

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57 comentarios sobre “Bizcocho de limón

  • Mi bizcocho favorito, el de siempre, el de toda la vida, sin extravagancias y con todo el sabor del mundo!
    Me encanta, se nota, no? 🙂
    Me llevo un trozo!
    Un saludo.

    Respuesta
    • El de toda la vida. Sin trampa ni cartón. Bizcocho de limón 100% casero. Un saludo Bárbara!

      Respuesta
    • hola bella se puede hacer en cualquier molde

      Respuesta
  • hola,me encanta esta receta,pordía hacerla con yogur desnatado y azúcar moreno?,
    gracias,
    bertha

    Respuesta
  • claro que sí. Pero intenta diluir bien el azúcar ya que el grano es mas grueso. un saludo y ya me contarás!

    Respuesta
    • Se puede usar leche en vez de yogurt

      Respuesta
    • Me puedes decir donde compro rl yogur de limon? Vivo en Rosario RA y aca no se hace gracias

      Respuesta
  • buenisimo ya lo he echo un monton gracias!!!

    Respuesta
  • Hola he descubierto vuestro blog y me encantan las recetas.
    Voy a empezar con la receta del bizcocho de limón, pero con una pequeña variación, voy a sustituir el azúcar por estevia. Ya que en mi familia hay una persona diabetica.
    Ya os contaré el resultado por si alguien está en la misma situación.
    Saludos.

    Respuesta
    • Genial!!! Además yo tengo una tía, por ejemplo diabética, y seguro que muchos de los que nos ven tienen a alguien o conocen a una persona con diabetes. Nos va a encantar que nos comentes con voz propia el tema de la estevia. Un saludo y muchas gracias por estar entre nosotros!

      Respuesta
  • muy rico!! gracias por la receta. Solo un apunte…el mio con 30 minutos continuaba crudo por dentro me di cuenta al abrir el horno y ya era demasiado tarde, el bizcocho bajo. el tiempo es sobre 50 min a 180 grados.

    Respuesta
    • Hola, los 30 minutos siempre son aproximados y dependerá de cada horno. De todas formas para evitar este tipo de problemas he cambiado el tiempo en la receta. Espero que os salga ahora perfectamente. Un saludo!

      Respuesta
    • Las tienes en la receta.

      Respuesta
  • Muy rico parece ,pero no entiendo esto de3 medidas de harina .cuantas tazas de harina?Gracias

    Respuesta
    • Hola lucena2468, las medidas son medidas de yogurt. El mismo envase del yogurt te vale. Lo llenas hasta el borde tres veces y eso son las medidas. Saludos!

      Respuesta
    • ¿A qué te refieres exactamente, a harina de fuerza?

      Respuesta
    • Puedes ponerle leche, sí.

      Respuesta
  • Medida de levadura cuanto es en cucharadas medidoras, es que no lo tengo en sobré lo tengo en pomo, gracias

    Respuesta
    • ¿A qué te refieres con la levadura en pomo?

      Respuesta
    • Es un bote en presentación de 110grs y voy tomando lo que necesito con cuchara medidora, cuantas cucharadas serían la cuchara dice 5ml

      Respuesta
    • Hola, los sobres vienen en 15 gramos normalmente de levadura química. Creo que con tres o cuatro cucharaditas te sale bien.

      Respuesta
  • Ya lo hice!!! Pero me parece que es demasiado dulce, cuanta azúcar puedo quitarle para que lo salga tan dulce???

    Respuesta
    • Hola, puedes ponerlo al gusto, si para tí está demasiado dulce, puedes quitarle media o una medida de azúcar. Esto es cuestión de cada uno.

      Respuesta
  • Me quedo muy húmedo así es como debe quedar???

    Respuesta
    • ¿Húmedo te refieres a que no se terminó de hacer, o cómo? Te tiene que quedar bien hecho. Los tiempos de los hornos son relativos siempre, ya que cada uno tiene un modelo diferente y con unas prestaciones, con humedificador, con o sin aire… Vosotros tenéis que estar atentos a cuando está listo. Creo que va por ahí el tema, pero ya nos cuentas…

      Respuesta
    • Tamaño de toda la vida. El común en los supermercados de envase de plástico. 😉

      Respuesta
    • Hola Johnny. Gracias por pasar por mi blog de gastronomía y visitar la receta de bizcocho de limón. El tamaño del yogur es de 125 ml. Saludos.

      Respuesta
  • Qué tamaño es ese de toda la vida? Aquí en USA Hay varios tamaños. Puedes decir las onzas por favor?

    Respuesta
    • Hola, el tamaño en onzas no te lo puedo decir ya que no lo utilizamos en España. Es un yogur de 125 gramos. Por eso le llamo de toda la vida, porque es la medida que siempre ha tenido y más común en los supermercados. Pero bueno, ya lo sabes 125 ml o 125 gramos. Así lo puedes encontrar. Saludos.

      Respuesta
  • Hola. se ve rico! quería que me explicaras bien las medidas, la mantequilla es solo para untar el molde? y que es "una medida de aceite" "tres medidas de Harina" es la medida del envase de yogurt? pero la medida del aceite? es 1 taza? Gracias

    Respuesta
    • Hola. Toda las medidas son utilizando un yogur de 125 mg. La mantequilla es solo para el molde. Una medida de aceite es un envase de yogur hasta arriba, aproximadamente. Tres medidas de harina, tres veces llenar el yogur… y así. Besos y ya nos contarás qué tal!

      Respuesta
  • Hola Alberto. ¡El bizcocho salió esponjado del horno y cuando se enfrió se desinflo! mientras lo mezclaba todo, me pareció que la masa estaba quedando muy harinosa, pesada y le puse un poquito de agua y quizás ahí estuvo mi error. El sabor muy bueno, aunque reemplace el azúcar con azúcar morena, y no tenia aceite de girasol y use aceite canola. Aquí en Australia los envases de yogurt son de 150 grs. así que use esa medida para todo. Al final quedo como pudin no como bizcocho. No quedo esponjoso. Tengo que volver hacerlo, hasta que me salga como la foto! Gracias!

    Respuesta
    • Noooooo… Agua noooooo!!!!! Si tuvieras que poner algo, solo leche. Pero no hace falta. El aceite de canola nunca lo he utilizado, pero tengo entendido que es bastante saludable. Si utilizas las medidas que te doy, te saldrá, seguro! 150 gramos es poca diferencia con respecto a 125, pero no llenes hasta arriba el yogur para medir y así serán más ajustadas. Ya me contarás. Besos!!!

      Respuesta
  • Me gusta la receta pero, a reserva de Los huevos, no veo las cantidades de cada ingredientes que hay que ponerle. Me las puedes dar por favor

    Respuesta
    • Los tienes en la misma preparación del bizcocho de limón. Saludos!

      Respuesta
  • Disculpa, la levadura es esa que se llama "Royal", gracias

    Respuesta
    • Sí. Esa es una marca en concreto muy conocida. Hay muchas en el mercado, incluso marcas blancas. En general, cualquier levadura química.

      Respuesta
    • Yo utilizo para los bizcochos una que no es esa marca. Imagino que también vale. La compro en el Mercadona.

      Respuesta
  • Me encanta el limón, amé el bizcochuelo con limon una delicia simple, deliciosa. Chau, mates con bizcochuelo.

    Respuesta
    • Bizcocho y limón, una combinación realmente buena. 😉

      Respuesta
    • tienes que usar el pote vacío del yogurt que usaste

      Respuesta
    • Hola, gracias por pasar por mi blog para ver la receta del bizcocho de limón. Si no lo encuentras, no te preocupes, utiliza uno natural junto a ralladura de un limón. Con eso te vale. Saludos!

      Respuesta
  • Hola buen día, me puede decir de que medida es el envase de yogurth, yo lo compro por kilo o litro, y también la medida de la levadura porque mi envase es grande. Gracias.

    Respuesta
    • Hola, gracias por visitar mi receta de bizcocho de limón casero. El yogurt es de 125 ml. Saludos!

      Respuesta
    • Hola, gracias por visitar mi receta de bizcocho casero de limón. No aparece en ningún sitio que tengas que agregar mantequilla. Quizás te has confundido al leer solo los ingredientes y no la receta completa. A veces pasa. Un saludo!

      Respuesta
  • Me encanta el aspecto de ese bizcocho de limón. Tengo que hacerlo y que Dios te bendiga.

    Respuesta
  • que cantidad de harina dw aeeoz o maiz twngo que poner soy celiaco-muchas gracias

    Respuesta
    • Hola, existen actualmente harinas que no contienen gluten y puedes hacer con ella un bizcocho de limón como este, perfectamente. No puedo aconsejarte sobre las harinas de arroz o maíz ya que nunca las he utilizado en repostería. Esperemos que los amigos y amigas que nos leen puedan ayudarte un poco más sobre el tema. Saludos y gracias.

      Respuesta
  • Con todo el respeto del mundo, le sugiero que proporcione las cantidades en medidas universales por todos conocidas. Sus recetas se ven por internet en el mundo entero y no en todos sitios tenemos 'sobres de levadura química' es mejor que usted nos diga una cucharadita o tantos gramos, etc. De igual manera, tengo un recipiente de yogurt de 140 gramos, pero el recipiente no viene lleno hasta el borde por lo que es difícil de calcular. Mejor da usted las medidas en gramos o en tazas (de medida) o en mililitros, cuando se trata de líquidos. Gracias por su comprensión. Sus recetas realmente me interesan.

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